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室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
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( e; O5 O) G2 C* R, ~$ K( O# Otvb now,tvbnow,bttvb最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。www2.tvboxnow.com4 {' M. S' M; A3 P$ u7 I, m1 @- k- E
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佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。
( r5 ^2 T# ^0 N) W9 h0 C9 C# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. B0 x3 a( C1 q' m i% {$ P
靈魂廚師相得益彰
6 S7 G( h( t/ m q整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。0 k% \2 l, k7 f6 ~0 @# E- N
/ R% s* K! D5 _& B2 L ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 L! H& ]! x1 d% P
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地址：淺水灣海灘道The Pulse
8 h, G/ g f$ D5 L( Z' k- v6 q公仔箱論壇平均消費：約$350www2.tvboxnow.com( o5 a3 r. S( `- J
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脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
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烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。 公仔箱論壇5 x5 u8 z. Z& [3 q |/ C* ^
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7 |4 R3 Q( K5 V9 p0 q- ?3 x9 F# Ftvb now,tvbnow,bttvb香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。www2.tvboxnow.com# f4 i: l2 n6 s# |) ~- I
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（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 公仔箱論壇9 u! O5 w" G1 t' q5 e
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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