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1 i0 Y* N- g" Dwww2.tvboxnow.com材料：（6吋蛋糕）9 v6 j! f6 b: Y
原味心型部分：
" P8 g' m, Z8 A; R# G雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
& s3 G/ Q3 p+ U; o8 O, ~4 L4 S! z菜油 16g
; H: T+ ^2 Z2 y; x* I Q/ m$ L. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. a! Z* D* V7 H
低筋麵粉 40g0 V0 _8 B1 A7 ~3 t4 t* j% M
& e) M0 h/ q/ t$ z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I2 U" U; f- {1 w/ Qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力部分：
: ~* {) ^/ Q) H" L" z! w( R- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
' u; H0 a$ x# J$ `0 K% k. V' [7 L9 nwww2.tvboxnow.com菜油 24g( D8 b3 C3 S7 S- d3 g+ j
鮮奶 45g
* d' _, Z2 w2 a6 o. \公仔箱論壇低筋麵粉 50g I0 b; g) `5 H% w/ B- m6 T
可可粉 10g- H( E5 I$ Y: O+ s: d, _. F2 `& g) G
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% E$ j$ }2 d8 q7 [3 ?) q5 v
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 Q/ ^, C# z2 ^
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；; p4 |/ j( i Q* [3 H
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇$ v, W+ y* s: V4 t
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；www2.tvboxnow.com% E3 `- m. o9 p/ z
4 H$ Q1 U# ^+ |7 ^4 b" Q' ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- S. v* A9 [1 O: j
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& A7 I$ b" S& M! \) ~2 ~# U3 uwww2.tvboxnow.com9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 s- u5 f8 X6 W
2 E- Y( J+ s g, ]& e* R. \; Cwww2.tvboxnow.com4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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7 |" a! [9 U* p H1 z# btvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvb now,tvbnow,bttvb6 g' h- g0 m. ~$ W
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ g- z& g! \( U0 f( s r
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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