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( M6 `4 C5 R0 U- r% I7 I8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）
: ^( _2 X2 I/ A: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：公仔箱論壇& R# f: c( x( g/ w P
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
" M7 c3 T! ?& d1 r, s8 Ytvb now,tvbnow,bttvb菜油 16g
3 G& s) T+ ?- B+ a7 W2 ewww2.tvboxnow.com鮮奶 30g
* s! a# x8 D" l* j5 q低筋麵粉 40g
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朱古力部分：$ M5 B- G1 A; L" _ M6 _# w
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）. m& V, l) o1 p1 t* H
菜油 24g公仔箱論壇) w- ^( e7 g% N4 v
鮮奶 45g
* P+ v9 s7 |+ G0 I2 m公仔箱論壇低筋麵粉 50g
1 ^% A" L0 o4 D) i% Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10g
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& T" ~ W" j7 P2 {3 i公仔箱論壇( J+ @+ j7 ]+ G" J) K3 R% W8 R( V
做法：
" d: n- v9 R; t; c' M1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；www2.tvboxnow.com1 W9 d3 I3 U# u
2 X1 d8 s# _+ h3 M5 `) Gwww2.tvboxnow.com2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇# P7 y3 {+ k6 S0 D* G
0 Z7 J# f* X0 J- H6 @+ w( Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；/ X: m: d+ g( O2 m+ y0 [
' y6 i6 f0 r: P0 |% c: {: z# q公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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% H3 L% G n' f' Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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9 x! n" K8 a6 `8 x公仔箱論壇7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
3 L+ [, {$ e9 E8 L k! m5 g0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 x+ {5 R3 {+ w% U6 W
8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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3 X3 d; U$ G7 y' q6 d* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；tvb now,tvbnow,bttvb, J( K, N% e! |
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4 Z0 c2 E$ }5 Htvb now,tvbnow,bttvb10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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0 k: s4 n! q6 d g& G0 Y4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 u" X% p% d. ^/ `. ]3 W
0 R8 H& ?. g8 N" G% h/ Q9 m$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb" u3 J1 D. ~$ L+ W
~7 ~, M7 f4 I/ @/ w; e6 qwww2.tvboxnow.com6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb# O! j2 f2 Z. E# ]
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。公仔箱論壇& b; M1 z7 l+ L! [* U
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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