 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! [' L9 M) n$ M4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 `; T6 d4 T
材料：（6吋蛋糕）
0 {+ H7 \7 A) M6 k7 [/ U& L原味心型部分：www2.tvboxnow.com' M- U2 F2 W$ T' f( b
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 t8 {1 U4 s/ O( e- {
菜油 16g
1 ~: Z' ^/ F5 C! Q0 o! d鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y- R, t8 \* M( F) j) F9 ~
低筋麵粉 40gwww2.tvboxnow.com/ v8 y# b; ~) o
www2.tvboxnow.com0 _; D( i% z+ a( L+ m" r
' i! a2 U! y; O8 T. V3 x$ htvb now,tvbnow,bttvb朱古力部分：tvb now,tvbnow,bttvb ^7 N ?' V( w' Q7 S, m1 {3 c
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ f+ i0 Q3 D. ?
菜油 24g$ f1 I$ {& S8 c# A
鮮奶 45g公仔箱論壇3 B9 [; J8 w' ~" C0 l
低筋麵粉 50g ]: N/ p8 I' j V
可可粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb( f) _+ v% K6 C1 n1 B. M; P6 \
2 r9 `5 Y/ P2 G2 T! c公仔箱論壇
( g4 N1 S+ Z5 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
- O6 q' g5 ]" a0 ~2 f! l) T1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
4 ?) P! D4 j$ p7 u; B6 \3 r: p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v4 C1 r1 Q& Z( M2 Lwww2.tvboxnow.com2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；www2.tvboxnow.com3 O* J$ X& [ L; x0 d/ `
; k- j7 H0 N2 k0 X- `$ |8 R
4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；# K+ I9 C5 o6 A* w" X
www2.tvboxnow.com0 L9 X' u- D6 c9 ?2 W* }5 ^
5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
; k4 P+ K6 r0 ], [) k# _0 A; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |' c* J v/ I7 a9 j8 Y% Otvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇/ D/ y, D' j. \/ d" _. J0 X. }
! L6 a# T5 \, c4 j. |- T7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
# ~( s1 T+ M8 G$ w% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 g o- m3 W7 E6 b3 K$ }
8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
# U" f$ A8 n6 S8 T n! N$ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. |' X( ~' l0 ~
: ~9 E. M- t. _1 T2 `- l- ?% \公仔箱論壇* Y& w; A: o) v: j) T- g
, u: E/ S* p! N' v4 Q8 w2 W7 Nwww2.tvboxnow.com9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 s) ^" [ O2 c
" N& C# o- J M& f7 r$ G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# f" s0 ^9 A$ @# v+ x/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb# o% J5 x- b k7 r
10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
4 m0 U- N e1 M' A+ R; k公仔箱論壇
1 d, F+ L2 s( T) Bwww2.tvboxnow.com4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；9 s3 j8 J: K+ T! `
tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 D) N e9 f W- ^8 R
5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
% Y; t$ L0 L8 ]4 K公仔箱論壇* w3 s# F; f, J4 K) Y$ U
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；www2.tvboxnow.com9 @: z M3 y. {" @) h
! @+ K, Y3 A; I8 ]: y7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；www2.tvboxnow.com+ e2 {; g2 c. H7 I& I" T
* W; |$ @9 ~. X2 S/ p: |5 f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
U9 m% Y6 a- k4 h3 f
) ?: Q3 |& [4 p3 x: S, w" Ytvb now,tvbnow,bttvb
! g; Y, P1 M$ o2 ~, @) z
2 x: S5 [5 \& b( u3 t6 A0 j 公仔箱論壇& I! @0 e2 H) k; y
公仔箱論壇9 r; U- ]# u6 ]! p
" b5 E* ^2 ?! ~: `# @4 G公仔箱論壇
4 M8 R. J# L q/ L/ o \0 z7 h* f 7 M- k+ N6 K1 V i8 e& B
|
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 