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材料：（6吋蛋糕）) X6 C( ? X' ]0 c4 X" g! w
原味心型部分：
) p C* D" c; M7 O+ t: Iwww2.tvboxnow.com雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）tvb now,tvbnow,bttvb* \+ S1 Z* g2 i2 r9 \8 T0 v( w ~
菜油 16g! G8 L3 Z6 A: y! H8 M' Y
鮮奶 30g# j! c9 O% S+ o
低筋麵粉 40g7 u. i( Q* C- M/ W/ D
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2 E; h( f" `( J) Z! m% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力部分：
7 a* b2 {6 O% C( [( }& Owww2.tvboxnow.com雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）' e5 r6 r3 G- p+ Q0 S/ a P8 F$ v
菜油 24gwww2.tvboxnow.com' v2 A& c+ W# m# I% \
鮮奶 45g
4 i! ]' O. n8 M) j/ M B9 t, d" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50g公仔箱論壇- z! n q4 Q( \" u% k0 ^# H
可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 _( q# f3 ?+ W& K& h! n
www2.tvboxnow.com4 z5 I \$ u8 D. [$ e
+ O N1 s) D2 d% z+ [% wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# Y: b2 @; `* i5 }1 j# b( V1 u' C* e; lwww2.tvboxnow.com1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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/ q/ l W# \ m2 O' `* y* T( X2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；/ t9 ^. R7 I: B/ P6 s' c" A
; M; h0 a* I! K* H2 v" ]8 j5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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5 O1 K6 O" T+ V: y, U公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
; ~0 H9 y: g, U3 f+ ]& V. n* B" Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 f6 k5 g4 Z1 A- | U
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 } E" E" T- ^: w- w
3 t3 ^$ t9 I/ ]2 [4 i公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；公仔箱論壇2 q) P' Y# r% S
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, T# v7 A9 M( U9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e) o0 C7 Z1 d0 t. ~10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；www2.tvboxnow.com S" W8 ?' w3 d8 a8 A8 b! o
% E. ]7 l! l1 z' |% T- y# ^4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( c4 ?* {7 I3 e& |
5 V& h2 u- r( z- q' {+ r b: Owww2.tvboxnow.com5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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( P0 C- t7 l1 ]5 E; D: [+ T0 C9 q6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；+ P7 V9 ~2 w8 h2 z
* H* }- Y1 Z0 Q2 y. Z! a7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- h0 ~7 d; u4 O
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。# S/ c8 @; w7 B) Q) o( f- r9 g3 z4 j( H
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& P! `! ^5 N$ a: o* ~4 u) G1 S8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 h+ |7 a3 v# c- Y: D
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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