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8 B8 O: x% H8 }3 {% a7 m& F材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ U4 H+ e- Q3 k
原味心型部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) f$ o+ E9 q2 T }$ L
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）( H: l" E k& {2 `' P
菜油 16g: U/ S6 ?7 L# n% \1 ^9 C; x M& j* D
鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb. D" c1 q& e9 a8 y. U$ N! M
低筋麵粉 40g
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( ~% D3 x, ^ u' [tvb now,tvbnow,bttvb朱古力部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" G5 v1 b, }3 l$ ^+ c& n, o, D! u! C
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）www2.tvboxnow.com( w3 D5 z- X) I7 `& E7 G0 V
菜油 24g
: Q1 u6 j# {. B7 m3 c3 Xwww2.tvboxnow.com鮮奶 45g( c( d: [2 d6 M h# B
低筋麵粉 50g
* T/ p0 s0 }, L" s4 W* u& Z& H# Z3 w/ V" iwww2.tvboxnow.com可可粉 10g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 A2 o& V. Z# r& c ^
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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: l/ B* U2 s8 [, z* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；www2.tvboxnow.com& o% j8 e2 j6 W' E. n' _" j
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；公仔箱論壇& Q: K! h1 p, ]$ g9 d7 F5 U/ q
" m5 U. }# U( |& Y0 }; V8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
% c6 `$ @- t" X7 T/ X5 e Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 q9 U! v3 o' a8 r8 v9 ^
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；, y- d% I ~7 F2 Y9 O9 m7 @
1 @) o9 P& z# @4 P" P! ywww2.tvboxnow.com7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；; K5 {( C' j* ?2 F1 K; P5 I0 _1 N
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" g) q0 @; |2 R5 D1 g$ _* ?/ Swww2.tvboxnow.com9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；www2.tvboxnow.com- ^, W# u! p3 K3 ]4 _) ^8 f/ E
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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t5 t3 _; y8 r6 c$ t% B* k' ^, O) J4 z3 N4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；% `+ c" W7 r$ e3 l& l: N
; z! R9 e1 W- o1 N$ y! q: jwww2.tvboxnow.com5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；0 Y+ s! i8 w% F& r A7 R
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；; `" J& b1 Z& m
6 x( v. |' r- U j" b" K$ g" Y公仔箱論壇7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb9 J' J5 b" \6 \# d
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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