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材料:
Q7 ] q3 _* E9 c# k0 bwww2.tvboxnow.com雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# {: o: l+ v0 c3 i9 e+ {
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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. h$ P) X, @* q4 x( Z7 F% c) B: r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
9 o T$ m j& m+ V2 \) Otvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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" A- I L) R! i8 t做法:
3 h5 s! O. {7 M# Z6 v3 d" D1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。! ?" Y$ j9 X* S
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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, p) h! s) C$ X/ a& N) |" H! t* ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。www2.tvboxnow.com, G: A/ V. c) o" T, S, `5 a6 P
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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