5 l( T. q9 B0 k4 rwww2.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇 D6 w' ~+ b. N9 P' Q2 b
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料： 5 {8 N: J) `' t# t9 c# u& {
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 9 Z7 F X9 x: }# V* S
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芡汁：
' }2 I/ q9 F5 K# w. F+ hwww2.tvboxnow.com士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇# T) h3 W3 L e2 ^& P
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! m3 R7 P6 X- l1 _/ O, W" I做法: 公仔箱論壇% K% J( [4 r5 q2 H
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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: k# ]* p9 S/ ^2 P6 ?% o* Ywww2.tvboxnow.com3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。www2.tvboxnow.com: F! F* U; J" ?" l* ~
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。公仔箱論壇8 n; u. x) Y2 f' B
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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