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材料:
6 O! `4 N0 c! \" s) ?" m% U7 A雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)公仔箱論壇9 B" c" V3 D9 V: n: p( w
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7 w* k7 K ^5 \公仔箱論壇調味醃料： 6 Q3 E4 f+ Z- y& I
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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芡汁：
% _! Y& h; P2 B, w# kwww2.tvboxnow.com士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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* H9 x& \) k( T. S做法: 公仔箱論壇5 H/ u1 f1 g9 l4 P* J
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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1 D5 W V5 |* g2 l3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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* [+ N/ _) b9 u8 G2 i公仔箱論壇4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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