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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- s+ P9 w. U' J0 f! U
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料： . q9 s, R) E) m( e
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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芡汁： www2.tvboxnow.com3 M) X( g4 @. f* Q
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇9 |% H! p% N( i4 Z6 N+ \( _
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/ H" M" O. L% K# [公仔箱論壇做法:
+ F I, ]0 x3 S5 J6 |! utvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 h0 _$ ~! _; i2 j
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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4 ^/ Q5 E2 B! w, ^% n3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。, o* D& t# E0 L$ d
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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