4 K# `% b. R: I8 J6 f& Swww2.tvboxnow.com材料：
5 h9 ~6 f! V) [; a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻
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6 A" K6 a; r& d. S4 G8 [& k$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水料：
_6 p: |* y- K5 j) a$ {tvb now,tvbnow,bttvb花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克5 t3 t! F( L) M1 \3 ^) R& N# I& @1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( ~- ^8 {$ A
: u" J: q: ], o: |9 I$ p1 Vwww2.tvboxnow.com上皮料：
7 G0 W) l/ }; p' w- W- c |) L麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
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2 m" m9 I3 v$ O4 r+ Z2 P& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:8 C& S) F! l) j( `- X. l8 J
1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
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2 d; F+ k6 W+ d+ M! w- H" ?公仔箱論壇2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。
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3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。www2.tvboxnow.com/ V7 j" p* F5 @) b/ |
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4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ ]$ P' b6 W; |
3 D! [6 ^# {) ?$ [, ]4 V公仔箱論壇5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; j6 L! c0 y) Z. u7 ]( r' j
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6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。
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要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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