# n* p+ y" s" x6 ? H: C材料：
- A" D; b7 Y+ T& {www2.tvboxnow.com乳鴿2隻
9 `5 T; c( D. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [& H3 W: I6 {* ^: Wtvb now,tvbnow,bttvb
, _5 G- G0 p0 _- W公仔箱論壇滷水料：www2.tvboxnow.com1 N8 O' q4 g. c l
花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! h/ c3 c8 u9 `( ` G
" E- S% y: ?' D i3 i: F2 G
8 P0 U" |+ b! E0 m4 w: t
上皮料：
; J i9 G8 t, g# d3 B, ]8 P ^0 v麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙www2.tvboxnow.com- h# l# K1 m# n9 G& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- `' h1 _ y* [ z# i& N: Z0 D
- w6 t: l0 W+ }3 \# Q# o& O
做法:
/ [3 K+ H* E1 J( w1 J8 f公仔箱論壇1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
; q' S. U) a# j7 t
* @4 M$ @( h+ h) l7 V- P公仔箱論壇2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。% z5 |. k/ t Z7 _& o
4 x% I/ j* ] i; A! k0 vwww2.tvboxnow.com3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% S$ i# g# P% O& ~0 S1 s: l$ u" u
4 b3 s1 S" l" @
4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。公仔箱論壇, R2 Z$ A3 b3 n* f8 H
+ z* r/ ^; N2 a7 P. v9 {, E5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。$ l0 @: n( }& n2 j- \
! X' W, o: P- R4 ~2 f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。
/ g7 j4 t% H/ t2 z! c0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 B& E' b& n1 L* L6 r# m/ k& l
www2.tvboxnow.com: v( z/ R: C+ N4 _
要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
! B) v% N# O7 }6 x4 n% I: [公仔箱論壇
; ~2 H3 \9 i# b' R8 f3 I |
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 