1 j9 f3 \8 V6 J' g; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y& D3 i! v4 {* W! L# L( o
乳鴿2隻
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滷水料：
" w+ @5 W8 s5 T2 I! p$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克www2.tvboxnow.com. ~* l+ w5 L5 A8 L- p
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上皮料：www2.tvboxnow.com* Q3 O1 L% \1 r
麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
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) W. B5 G5 R3 f+ L. N7 M. Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 E& x3 C g5 G4 h' }1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
9 Z7 n# j2 u! \* u x9 y' I/ k" |- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b" r# U9 E9 M& Q' R' nwww2.tvboxnow.com2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。
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3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。公仔箱論壇* h% y1 Z' d- g6 V# o, |
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4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。
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5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。www2.tvboxnow.com4 D0 C1 g7 n# W/ `6 N0 g
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6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 N, l! i% r7 W. M* R; S. V
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0 e% [2 B! a, o# i' j U. O, E' lwww2.tvboxnow.com要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 q# v8 ]; P- K5 {1 n' Q
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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