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材料：
9 {8 {; S$ Q7 q1 `, _# |8 g8 w- L無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)www2.tvboxnow.com) f9 u( n+ r( \8 t. b
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' |/ d6 p+ n; A$ \3 Z4 @$ fwww2.tvboxnow.com做法:
' o0 P; k# t- \) m$ n6 u4 qwww2.tvboxnow.com1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
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1 m1 B# X) K6 b! j9 k. }www2.tvboxnow.com2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。公仔箱論壇! B4 Q2 `$ T2 T- z# C, K& [: L
& [" L# g* I2 H. s6 h0 j+ \; H公仔箱論壇3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。$ U2 f$ G. a+ [
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此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 z" A4 \1 z% ?( q
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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