[中式食譜] XO海鮮炒韓式粉絲

nt1972

公仔箱論壇/ N* R, n/ ]  Z
材料：' p" n$ W4 [# D: A% Q
韓式粉絲300克、海鮮(蝦、帶子、青口)共600克、椰菜400克、洋蔥1個、甘筍1條、三色甜椒各1小隻、鹽2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉、麻油少許、蒜蓉2茶匙、辣椒適量、雞湯500毫升、XO醬3湯匙、烘香白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb, C3 P9 D, |' `4 D% H

7 f3 R9 }" [9 i% }
0 x9 Y! Q+ R2 ^6 q/ r! v( I調味：www2.tvboxnow.com& H) _7 ~3 H, ]7 `% X1 S
蠔油3湯匙、老抽2茶匙、糖1茶匙、鹽適量
: T+ T+ c, T  O  ^) T0 u8 m7 ~& b# mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" {0 ?5 M/ M( a, x
! U+ ?9 Z4 O' O  ?3 Q/ c
做法:
+ y7 X3 g/ \% w' t' o0 Z$ ?www2.tvboxnow.com1.韓式粉絲按包裝指示飛水。
) v3 {2 m; H8 u
) _4 d) H) ^; V0 E* [$ Nwww2.tvboxnow.com2.海鮮洗淨，印乾水份後以鹽、生粉、胡椒粉和麻油同醃。tvb now,tvbnow,bttvb: q6 J: z6 F1 x# H5 c/ h

6 [- O5 M7 S& p3.椰菜、洋蔥、甘筍、三色椒切絲備用。
! u( k6 e3 u. Y% H6 X& ewww2.tvboxnow.com
5 y6 F) u* C% \9 Y  Q) Wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊將油加熱、將洋蔥、辣椒、蒜蓉、XO醬爆香，加入海鮮略煎盛起備用。
3 k& `; o7 C1 Y8 k) a0 @2 F% n$ \tvb now,tvbnow,bttvb1 d! G0 a2 W5 i$ ?$ v
5.以中火將所有蔬菜絲(三色椒後下)略炒，放入已飛水的韓式粉絲，下雞湯及調味。
. c. N4 o+ V" N, g( F: u' X# jtvb now,tvbnow,bttvb
% |3 B! y% |& k( ?# v2 }4 ^& ]. etvb now,tvbnow,bttvb6.炒至收汁乾身後加入海鮮回鑊，撒上芝麻即可上碟。
& r$ m1 D2 ~$ ntvb now,tvbnow,bttvb