6 s$ t3 ?0 m( A( o% ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人份量)
' G: H( b* ?. k3 U, \, X雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb& a5 g5 f. O [4 c
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
% S! e- o# b3 X1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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$ n: D- w4 z/ y3 x& A, S1 [! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb5 n' T1 o6 J6 ?, x4 u% e; f
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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, C4 v* d; ]6 d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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