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材料：(4人份量)
4 v) r, g6 H+ _0 A4 l; m; r# a雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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4 [, W% y9 E [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R* i* G* w M! K' K調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ p! W1 v- r0 P; R$ M3 s
鹽1/2茶匙、麻油數滴3 {; J- P) E: R2 D6 r3 T
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2 P4 M: R7 Q. t6 R, I: y- ?: m2 P公仔箱論壇做法:3 a% X! A# w/ R# O$ s" ]2 ?/ I
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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) B- l% h2 C) g2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。公仔箱論壇. k( @9 Y2 _" s" o! H
1 Z, ^5 s. j7 S9 ]" a0 r1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。公仔箱論壇( ~ I+ E: |2 K$ Q3 L' E6 t3 }
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0 u4 o- m, z/ a# e4 B1 I }www2.tvboxnow.com本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。www2.tvboxnow.com. i" P( k4 a! m3 m
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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