% j$ b' O! }$ D( ?7 g3 z# W! Cwww2.tvboxnow.com材料：(4人份量)
% o! e8 ]$ k: [/ T: o! S& e公仔箱論壇雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- @' @( D) A2 _ Y& \
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" q& y5 v* i6 h7 m+ o' T; B. L+ ?調味：www2.tvboxnow.com1 q- r% G) r3 d2 X. W6 C5 J6 q
鹽1/2茶匙、麻油數滴www2.tvboxnow.com0 @, P" a( g: a: E
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& h! X6 Q" m/ x9 T公仔箱論壇做法:公仔箱論壇, F& d' X, I' ~0 q' F+ g' O p0 o
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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7 d1 T( r# f, ?2 _& D, S$ a e6 L3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。www2.tvboxnow.com3 O8 N% W0 T; u
, |( ?! z5 o5 e% c1 R8 L4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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4 Y( O- s8 \6 O t( D3 C5 b! F本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇$ ?4 j/ j& a6 T" M& n$ T1 i
7 G' {* E" M7 s* w7 P% f: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-10 02:50 PM
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