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材料：(4人份量)
/ R" }5 Z5 c: Z. z" I# y6 `* h- M雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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9 b5 u$ q7 T1 g4 B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
/ i% B ?; Z! B$ b+ f! h. T1 X) Awww2.tvboxnow.com鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# Z6 d: M/ E, M3 {
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0 ]3 T, z- b% c3 y' C; V' [+ C" R做法:
1 b* Q! t/ ^# z+ B1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。www2.tvboxnow.com/ W9 ]( ]- l' x
( a, y5 o$ ?* A5 T$ ]2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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' o( ^8 i1 `) @4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。$ a) _4 j- a! E4 u
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/ h T9 q% T4 D4 U" U# w公仔箱論壇本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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