* O; R3 |$ H+ V( n! P) F: Gwww2.tvboxnow.comBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 公仔箱論壇. c. K2 s3 Z& W) r6 U$ Y
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中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。公仔箱論壇8 v3 N( w( K# o
3 z& u, |! Q% j# E夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。6 J, v0 M2 `. S6 L5 a1 ]
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帶來美國南部美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# ]0 d9 H" J j0 m
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
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愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。, x4 a) E) F4 n+ E; z. y$ m! H
( q- E0 y+ Z( t" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P. J/ t5 {1 g4 sBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 % R2 @! c! W2 `) s* W4 L" |
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' ?. t( n' \; ^# O) [ f2 R' @5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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" W+ t1 z5 Q2 E& k: Y" N" \5 {www2.tvboxnow.comMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
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# n& x/ T) ]0 P h; Q. ]www2.tvboxnow.comBrewdog Dogma $68
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Blood Orange Gose $55 7 e1 b5 O: S# z# D6 X
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; b& @1 ]8 x+ x8 [! I8 ewww2.tvboxnow.comBeer & Fish 3 H* O$ U1 d$ Y3 Z2 P2 z
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地址：中環士丹頓街
9 t2 q! |- D2 }5 b; r. H Ntvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位 公仔箱論壇& ~; b1 q/ h2 G/ C( {
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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