2 X. M1 z1 W/ X1 c6 b$ Jtvb now,tvbnow,bttvbBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
$ g# p s4 r G6 h; T- ~ 5 f1 }' p- y( H2 Y' j" h# c
www2.tvboxnow.com5 j2 O# P/ V) k& h% E9 B7 z5 o) t
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
) j5 ^! F/ J2 I
; y% V/ r, d7 s4 J w( A夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
! @2 E% I2 v, d } v0 ftvb now,tvbnow,bttvb# N' ?% n# R8 ? L
帶來美國南部美食
" P4 r5 D5 K3 X* ] f炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。3 { J7 T9 Z! l! @1 q; Y2 Y4 K
$ {, Z1 d, T7 y3 E1 t, Ytvb now,tvbnow,bttvb愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ _/ \! p, E
3 }& F7 Q) b! {
4 K6 C6 P% j$ R/ @" xtvb now,tvbnow,bttvbBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 tvb now,tvbnow,bttvb: U4 u+ b) Z4 t1 R$ ^
. \7 f0 B$ N$ X' E2 ^& J- wtvb now,tvbnow,bttvb # F3 F+ W& P( b
Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 tvb now,tvbnow,bttvb! z. G$ {4 E% U1 a# |5 v! F, [* v
公仔箱論壇! q" Q+ R- Q! d- W
, D6 \ n; m9 C" J! F+ Z& x+ MMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ l3 f# J. v' U5 i0 m
tvb now,tvbnow,bttvb: S+ h' f* ^, {
% O+ N4 N0 M. m# e- p" K& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brewdog Dogma $68
- @1 H; P/ n- x d: p; @) F
4 J" {) d) V# o F+ \$ ] gtvb now,tvbnow,bttvb
0 r, g4 @. n8 J2 w/ e# ~, JBlood Orange Gose $55
% U5 |, ^/ ^5 D/ I5 E& B; y. z公仔箱論壇5 ^* s* Y2 d9 W. R
2 ]/ i) ^3 t6 E+ s8 p8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beer & Fish www2.tvboxnow.com. X0 D" X7 _0 q0 R1 s3 u
+ F( q! p1 i0 ^公仔箱論壇地址：中環士丹頓街公仔箱論壇: A& ^4 b6 `# S' q, f+ X* o- W
平均消費：$200/位
5 v A7 P$ g7 c% Q/ Q3 cwww2.tvboxnow.com |
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 