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蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙/ N; x% T/ F5 L6 W# Q* g" V
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梅菜調味：
/ I+ V/ D4 N# [* M( \7 ctvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、油1/2茶匙
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1 V& @# U8 `9 k" O. y2 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:www2.tvboxnow.com$ l* e( j g* k; Z( `& s
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。. R2 d6 w, b) T5 }9 c1 F
! Z* J, G. n0 [3 q4 q& ]3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。0 R1 O) K- E* F0 {" g/ c: p
* e4 `! X! I. P( P& ?+ f8 Z, x5 t4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。www2.tvboxnow.com% ^% q v* Q1 `: _9 N; Z
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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