材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ Q% u0 R- L/ s6 ]9 M
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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) F6 X% r' N$ L梅菜調味：
: p; c. B! E) u! [4 R8 c, O" V6 R" o( Gwww2.tvboxnow.com糖1茶匙、油1/2茶匙
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- ]8 W9 W J% t$ i9 ?; y公仔箱論壇
7 D5 c- w3 |5 Zwww2.tvboxnow.com做法:
/ c. {: W( R3 D! D, [ ]公仔箱論壇1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。* A: i. L/ H8 S9 k) C+ C. ^
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。9 X2 q, d l/ _- v* C$ l, j
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。, o; P3 b6 B; H
+ x x& B' Z2 B豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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