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豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)公仔箱論壇! T) ?+ U4 o- m
+ {1 F. s2 o6 c5 t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 `4 s4 s m7 @2 @, a2 Z
調味:
& `; }. k5 Y4 B# f% R紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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做法: 公仔箱論壇" Q4 J8 E" g/ y5 F: B7 t
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。公仔箱論壇: t8 s' P( E2 |1 `, `
* J) Q, i3 O; W( m& h V+ k% l公仔箱論壇2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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0 P- Z) K- M2 s* i; b* M4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。www2.tvboxnow.com% p/ R. u: a! y9 j
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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