[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     
, e4 N! \3 H: }0 A豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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* {! Y- C8 W% }2 j8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     . m9 K" b6 x/ W
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許( z# j( }& p% n  v

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做法:     
6 m2 P) p. ?! s8 V公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。www2.tvboxnow.com3 g1 V3 T( a+ l0 J( W6 e5 ?: E

/ D# ?; ~5 q9 V) P5 N+ P2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。公仔箱論壇, R( e( }! Y7 h" _7 Y1 T

8 d: Q0 q+ h( Z+ T3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。公仔箱論壇1 y$ L% j' I* k! q" @+ F& |9 }