[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

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材料:     
, H0 s0 @* f& a. g- ?. Q* Rtvb now,tvbnow,bttvb紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)tvb now,tvbnow,bttvb% v# h% X' t& P* ^1 `9 U( s  s

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. y0 a6 |% A4 J" W. s! z) f調味汁料： $ g- ]) d; `: H+ y$ m% N, l
蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升公仔箱論壇$ k% t! S& P8 k
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做法:     
/ d5 T5 ]. ?' T3 D  u  |& D公仔箱論壇1.先將蔥段鋪在碟上。
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$ m+ {; t! h) s' |9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。
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3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。www2.tvboxnow.com% o+ l2 g0 B3 g# p! p1 U5 Q7 h
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4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。