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材料：
8 Z9 ]! A. H0 h( _翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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( c/ P1 Z' t: ^ R8 g0 K JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' T4 M0 v H _+ w$ L- G& j6 g5 B/ b
調味：
! s( h8 J' i8 [' P* Rwww2.tvboxnow.com桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙www2.tvboxnow.com4 l$ i. v: x) M/ N1 M l& g) [8 p
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb N- V! [' v3 i! ~" x: i; h7 _
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 s5 h/ r. c, L, u! F
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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8 D& m% l+ S( m: ?2 d7 P: ]4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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Y! W, B6 P4 {0 h9 G5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。www2.tvboxnow.com. E3 f: F. t, G ?$ N# T0 U
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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