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材料：
. a9 E! E$ g1 l P N% [( T雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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# `+ J) E; n: M5 T9 v! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- u& R/ m9 q1 j3 `5 ^' |1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。www2.tvboxnow.com6 ?1 p' j+ h' g* ~
" F# h+ w7 }" G0 I' s, }# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。" K* Y5 Q C7 V
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。www2.tvboxnow.com/ h3 q- z3 r9 b) D# w7 W3 T
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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8 d" d/ ?6 f9 Dwww2.tvboxnow.com5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。公仔箱論壇6 Q& k( e9 E' |/ [2 `, p2 ?# c1 j
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0 |4 O7 @2 s) U/ }+ R: cwww2.tvboxnow.com將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。公仔箱論壇6 Y" ^; V. x# h6 x# n
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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