& V# d) N) k2 t7 m% v材料：tvb now,tvbnow,bttvb' M9 k$ y& n- p2 [$ h, e. a. {3 X
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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做法:www2.tvboxnow.com) K- `. \5 g: k( M5 Y
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。: n8 \5 L% J" g1 R
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。# m7 K3 D: O, S& p1 l
! W) D' E" ` u, v+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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$ _$ {+ H( Z' J) \tvb now,tvbnow,bttvb5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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