; z) K5 z5 A! i5 m: j材料: - _! M( l' V( o0 q! s" r4 y
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 R% y$ @+ W, `+ \
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0 Z! j1 ?6 H4 G& Z3 i$ {調味:
1 g; p& y T4 h魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）： tvb now,tvbnow,bttvb7 x" D+ S" n3 v% x2 m) y
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
. y% r, ?- ~- f1 M( f) g1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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- }+ a t. G( {$ [8 k5 q公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。www2.tvboxnow.com- y' S: O$ S, O; m
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com* H% k* K( m* t* V* k2 k, e
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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