材料：
A/ A4 n5 O2 s$ gtvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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調味：
1 O' v& a% v4 D/ y7 f. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許www2.tvboxnow.com. l/ j) b8 {3 H5 t; F
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做法: 公仔箱論壇! T* l Q8 T* z- s1 q! b d
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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3 n$ @3 J5 Y" r; m1 T$ d+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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2 k e) v0 q+ M3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。公仔箱論壇, h5 e2 i1 d. f2 Q3 m& W6 D
: O; j# C7 Z2 j, ~ B0 stvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。www2.tvboxnow.com: Q3 E7 @5 W6 u0 W \
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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