材料：公仔箱論壇; u& ]) E, F0 `1 f( A
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 tvb now,tvbnow,bttvb% P1 H( D4 A2 }% ]
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+ A) r* S6 h6 Z' @% vtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇, N, X7 K3 z8 D( K
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
m3 R! u1 y2 f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* B( T- n, |3 e
" S$ s# J3 Q8 @; k: Q* D$ swww2.tvboxnow.com做法:
; J& o* b* a7 U1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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! ?' c) W: |/ L% j" a2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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; j+ a- g- {* Z/ O( ^$ }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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2 A; E8 P3 W' l ^" @! `$ s5 Stvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。www2.tvboxnow.com. _) n6 d6 Y4 r0 d
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。1 C! {- K T }
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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