材料：8 A' a! _+ a0 D6 k8 K) Z
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 + |! l1 O7 ~; u1 w
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. k1 K2 U$ R. U0 c% X, v1 T& D公仔箱論壇調味：
- V2 v x% ?0 q7 z) Q0 s0 m% ttvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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$ E9 u9 m& a2 D3 z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! n1 A' s+ s, r. L, n: U" x1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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+ G6 A1 @% n7 r! y7 y7 v$ o& Otvb now,tvbnow,bttvb3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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; P0 a# m* ^% `* i7 J# f W9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。www2.tvboxnow.com3 J$ X1 b+ r- X& V& }2 o% D. H x8 n
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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