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變幻原是永恒。那年，你情迷心太軟，我卻戀上紫醉金迷；不過幾年，你已情遷紅粉佳人，而我也轉投留戀天使的懷抱。然而，變，又豈只味道？霓虹燈下，旺角已今非昔比。彌敦道上，滿城盡帶黃金甲，是金舖的天下；每兩步之隔，不難看見「信心保證」大藥行開得成行成市。甜品店，縱使在旺角開得漫山遍野，但甚少捱得住彌敦道貴租，惟有轉攻廣華街、黑布街、白布街至煙廠街等較相宜的地段。這幾處，頓時成了一個小小的旺角甜品之城，靜靜地以甜來起革命。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ c! x2 A$ \* P' B
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ @' K1 Z4 u% W
Keith18歲起學做甜品，甜品畫上的每款配料及醬汁，八成均由他親手製成。
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- w+ `3 G! c4 ^% P3 O$ l% |「將創意和藝術融入甜品，以幾種材料組合成一碟甜品，也可以很match。」
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' _- [; G& [$ y' w6 G" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我認為旺角人流較旺，各階層的人也有，可以吸納不同客源。」一個簡單不過的原因，促成了六位來自酒店的製餅師傅及麵包師傅達成共同理想──開設屬於自己的甜品店，一試實力。構思超過半年，DOUX最終落戶旺角一幢新食廈，成為這區較罕有的高級新派樓上甜品店，逾千五呎環境，空間感十足，最吸睛的莫過於一排近落地玻璃的雙人梳化座，將旺角的繁華鬧市景色盡收眼簾。
* Q K+ x! o4 {3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e2 z9 t: r& I0 P0 m$ A+ J4 Q; [想達至最佳視覺效果，倒要選開放式廚房前的吧枱座位，皆因可近距離欣賞甜品師Keith即席炮製甜品畫“Endless”，「我曾在山頂Pearl on the Peak工作，後來隨大廚到澳洲Pearl學藝，當地菜式加入很多fusion元素，極富創意，也啟發了我將創意及藝術融入甜品，以幾款食材組合成一碟甜品，也可以很match。」
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立體甜品畫 美似仙境 1 k- p& F5 ?. n
未幾，Keith將奶白色的矽膠蓆鋪上吧桌，開始投入其創作世界。一點一點大小不一的藍色圓點是雲呢拿醬，如碎石般灰黃色、粉紅色的小顆粒，原來是蛋白餅和士多啤梨乾，還有那隨意鋪上面的海鹽百里香薄脆、桃酒啫喱、白桃慕絲及雜莓等，不消幾分鐘，平平無奇的矽膠蓆已化身成一幅立體畫，叫人賞心悅目。驚喜陸續有來，但見Keith在畫中央放置一個朱古力球，再倒入液態氮，畫作頓時幻化成煙霧瀰漫的仙境。忽然，他拿起朱古力球猛力敲向桌子，清脆聲響起過後，朱古力球就如花朵般，綻放出玫瑰花龍鬚糖和藍莓味分子雪糕，紫的紅的藍的綠的，拼湊成一幅震撼人心的優美圖畫，教人怎捨得將它吞下肚子？
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另一款甜品“Dumplings”也極具創意，雲吞皮煮熟後包上黑醋雜啤梨，淋上黑醋士多啤梨汁，與伴碟的蜜糖脆脆同吃，甜中帶微酸，非常醒胃。公仔箱論壇0 ]0 V0 X, L2 x
) T" F$ k( b) ]) [3 Q WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Endless兩位用$288
$ F, P* ]. z% U% q) Ttvb now,tvbnow,bttvb這幅甜品畫除視覺上夠震撼外，那冷、暖、軟、滑的口感一樣層次豐富，味蕾大滿足。
7 h. C# s# ]. g2 w4 N8 i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Y" o' m+ M1 D5 ^, |
 Caramel Banana $78 公仔箱論壇; }2 ~! N* S0 X3 d$ d; p) l
焦糖香蕉加朱古力蛋糕碎拌勻後搓成球狀，蘸麵包糠再炸，最後用焦糖拉成的花點綴，賣相精美。. o1 g, q! o3 I* O" b0 t5 j; t5 a
9 `' I7 b) t5 }. x: n; y公仔箱論壇 Ruby Peach $78
) x P: s1 a& |3 N" a( s; M粉紅色是少女們最愛，這款外形如白桃的甜品，內裏有日本白桃製慕絲及白桃酒啫喱，鮮甜帶微微酒香。
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 Dumplings $88
: C# ]+ x& w0 T4 {7 U) C+ y8 q/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恍如一粒意大利雲吞，再淋上顏色如紅浙醋的黑醋士多啤梨汁，創意度十足。公仔箱論壇8 x3 G* w H- n: c3 g: ]7 C7 x
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DOUX公仔箱論壇/ Y0 U* E7 M9 `) a1 m0 E h; D
旺角彌敦道公仔箱論壇 O! ~4 [1 }" m
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「希望這裏的環境，能令食客忘卻都市煩憂。」 tvb now,tvbnow,bttvb$ G. @; o0 Z+ \3 N% x
% x. R4 Y5 X G# u% Q4 btvb now,tvbnow,bttvb那個少女未幻想過自己是童話故事裏的公主？甫看到Le Dessert Palais精緻優雅的門面和華麗堂皇的巨型鳥籠裝飾，已被其深深吸引，怎能不動心？這間恍如夢境般的小店，是極少數能夠駐足旺角彌敦道的甜品舖，也正如店家的法文名字一樣，是「甜品殿堂」。「香港人生活忙碌，尤其在車水馬龍的彌敦道，想找個歇息地方也不易，希望這裏的環境，能令食客忘卻都市煩憂。」經理Stella說。店子以白色為主調，稍稍在牆上加幾隻金色雀鳥雕塑粉飾，簡約舒適，予人一種清麗脫俗之感。tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 [" ^0 i* F: o9 J+ |" E$ Y
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開心$108
0 A# d O' Z9 ^% [+ c& y2 T; l粉紅色的脆脆波是由巴伐利亞奶油焗成，敲碎後是自家製的士多啤梨雪葩，可加入較酸的士多啤梨汁或較甜的白朱古力醬吃。www2.tvboxnow.com" L/ R3 l+ `( \! @
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! b* }% E6 \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 困惑$108
* P( q4 @" U# Z( N最吸引人之處是開蓋後徐徐升起的一縷白煙，令人摸不清甜品的底細。
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: t+ q u7 l* [' B! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品以「心情」為主題
7 s7 C) O1 t2 S9 }6 b6 A( Ktvb now,tvbnow,bttvb翻開餐牌，也見驚喜。甜品師Angus有超過15年製作甜品經驗，曾任職富麗華及君悅等五星級酒店，並於杜拜Zuma餐廳任糕點總廚3年，「一般甜品不能多於三種味道，日本人愛清淡，杜拜人重濃味，香港人則不能太酸太甜。」店家自創以「心情」為主題的甜品，包括開心、困惑、刺激、樂觀、空虛及憤怒等，光看名字未必能參透箇中玄機，但各款甜品賣相皆有酒店級水準，完全能滿足一眾「相機先食」的甜姐兒。以「困惑」為例，上桌時是個玻璃盅杯，摸不清它底細，打開蓋子，帶有淡淡木香的煙霧緩緩飄出，這是歐洲櫻桃木片造成的煙熏效果，主角是一球焦糖蜂蜜雪糕，底下鋪滿藍莓、焦糖開心果及用蜜糖浸過的車厘子，神秘感爆燈。「刺激」也很有趣，別以為只是單純一個用62% Weiss朱古力製成的球，淋上熱情果醬後便會慢慢溶化，藏在球裏的濃郁吉士及雲呢拿雪糕隨即露出，伴碟的爆炸糖遇上糖漿後，會發出霹靂啪勒的聲響，驚喜度及刺激度滿分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) [7 ^+ Y0 j7 g1 y2 j. }) D
% E& r3 T* z# t, e+ e+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com9 x* r5 w$ V2 q
刺激 $108 www2.tvboxnow.com" q3 T6 |+ m* r
Angus建議每一口也要包含雪糕、爆炸糖、熱情果醬及牛油脆脆，才能吃出豐富口感。
+ `; W: s" L# Y7 W- K2 a' Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' c* F* L; ?
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樂觀$108
/ `1 ]5 y: c' A0 d/ O0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品花巧在於吃時需敲碎瓶口的薄脆肉桂片，再將青蘋果雪葩拌勻瓶內的肉桂金寶及白朱古力忌廉，一啖能吃出不同味道。& D1 q" h! B' e# _
0 X# m3 S3 q- g, d1 Q* LLe Dessert PalaisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ f/ V0 s0 _: l6 i7 O6 A
旺角彌敦道寬成樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) ~9 l- a7 E7 f8 ? [
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$ U+ j& \2 C8 N. q' y雖然開業時主打的彩色雞蛋仔暫時停售，但Polly說稍作改良後會再度推出。tvb now,tvbnow,bttvb4 O* X" N& s. @
8 p$ {4 X! s- O* Btvb now,tvbnow,bttvb「聊聊天，我覺得頗開心的，因香港沒有一間雞蛋仔店有這種感覺。」 公仔箱論壇8 W# b8 K: b$ j( d$ v
7 A* e/ p7 b) I7 ?: F: Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋仔是童年回憶，也是本土街頭美食，但時代轉變，日新月異，雞蛋仔也不能再獨沽一味，要有不同口味和餡料，推陳出新才能賣個滿堂紅。上月中開業的Eat With Me，以七彩顏色的雞蛋仔作招徠，掀起熱潮，「我原本從事皮褸生意，皮褸也不只黑色，也可以彩色，為甚麼雞蛋仔不可以？」由調配蛋漿至烘雞蛋仔也親力親為的老闆Polly，說自己是個七十後雞蛋仔癡，愛吃較香口及有口感的，所以她炮製出來的雞蛋仔，也貫徹這種味道。 www2.tvboxnow.com5 Q3 g- `+ s7 a- b
8 ^% k& z% {6 n( ?" `' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Watermelon With Me $38
2 S0 q6 x* E$ r公仔箱論壇天時暑熱，店家也推出今期極之流行的原個鮮鑽西瓜，有汁飲有肉食，是解暑妙品。www2.tvboxnow.com6 l9 J1 ^2 Q+ a" ~
2 i$ D0 U* S+ `! f5 E r9 p/ d公仔箱論壇
& e. l6 q1 l+ p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Egg Waffles $20（香蕉或花生醬味）
8 d; Q, P6 V s4 a; d6 R6 q+ q7 nwww2.tvboxnow.com老闆特意為我們而設的混合版雞蛋仔，香蕉味和花生醬味各半，mix在一起非常美味。
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" s% N4 y) K+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴吃太陽蛋 鹹味雞蛋仔: Z- w' B& h* T, k( |& ?( |
Polly：「不是說笑，由當初決定做雞蛋仔到找舖位至簽約，前後不過五天時間。」由對雞蛋仔一竅不通至完美地烘好一底，前後也不過是十天時間而已，這門生意對她來說的確快。就算是一底普通雞蛋仔，她也要求甚高，堅持食材質素一定要好，選用來自日本的麵粉，加入切片蕉肉、花生碎，烘出蕉味、花生醬味雞蛋仔，入口軟綿煙韌，極富口感，還可選配煉奶及焦糖，單是雞蛋仔已極邪惡！好戲在後頭，店家另備兩款新派鹹味雞蛋仔，其中之一是“Bolognese With Me”，脆脆的雞蛋仔內包粒粒粟米，非常有嚼頭，再於面層放上有機免治肉碎、太陽蛋、意大利番茄及自製番茄醬等，賣相靚絕，「是立食，也可以是外帶，食客很多時會當正餐吃，吃完再加一份甜品，聊聊天，我覺得頗開心的，因香港沒有一間雞蛋仔店有這種感覺。」店家別出心裁，每兩月會加入新口味雞蛋仔，發揮無限創意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: @* E6 }4 D0 I% |* t: {
公仔箱論壇+ v/ Q5 E% x1 @1 J
! q; \, [& G: W9 y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Crunchy $28 tvb now,tvbnow,bttvb, B+ k1 X; o3 B" I) K
日本粟米片加棉花糖雪凍而成的可可脆，既煙韌又香脆，是店家自創小食。公仔箱論壇) Z3 g! D8 x) r) g9 k
" j3 t1 ^7 i- S) E- H公仔箱論壇 Bolognese With Me $68
1 e+ g# {3 X4 n* i. L3 r6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹹味雞蛋仔在香港實屬少見，先刺穿太陽蛋，撕下一粒粒雞蛋仔蘸蛋汁及肉醬吃，回味無窮，只吃大半底已覺飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb: {8 p( [+ n! s# d; Q; C
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Eat With Me, D: S4 B( d9 @8 R7 h
旺角廣華街翠園大樓二期0 O) E% h* k& W8 j* [0 H
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- R \1 X/ c0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; w5 K* x, O4 k9 j6 L% B
雪糕三文治 層層叠出美味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 B& H P8 @4 t1 g/ r& T
明星踩入飲食界，這次輪到「大隻仔」溫家偉（圖），以自製曲奇餅雪糕三文治殺入旺角！在紐約長大的他曾在當地雪糕店打工，機緣巧合下遇上夢寐以求的意大利雪糕車，二話不說就將這創新的曲奇餅雪糕引入香港。店子取名Stacks，雖然雪糕暫時只有煙肉、玫瑰、香蕉冧酒、Cookie Monster等數款口味，但全部均用新鮮食材，用店內的雪糕機每日即製，賣完即止，而且配搭多元化，選好一款雪糕後，再選上下層曲奇餅，如紅莓芝士蛋糕、棒子醬及雙重朱古力等，最後再隨意選加toppings。曲奇餅入口比一般曲奇軟腍，相反雪糕就特意做得較硬身，方便大家相機食先。公仔箱論壇' c6 ]1 f$ ]3 E
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（左起）雙重朱古力曲奇加煙肉味雪糕$48、朱古力曲奇加Cookie Monster味雪糕$38、紅莓芝士味曲奇加玫瑰味雪糕$48。) u' V' e6 `" y8 v( @
& T5 k5 I( C, J S, S' G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 e( v& q* N ^# e
這部意大利出產的雪糕車，就是令大隻仔決定開雪糕店的最大原因。
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店名“Stacks”解「一層層堆積上去」，正如雪糕三文治般層層叠。
$ l% z$ T5 J# f! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. x9 Y# o" M- K旺角廣華街百利達廣場www2.tvboxnow.com2 i+ D3 Q" x& \1 m! ?
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韓國爆穀雪糕 登陸朗豪坊
2 E5 R, M% C) utvb now,tvbnow,bttvb過江龍，絕對不能輕視！以重量級爆穀雪糕迷倒一眾阿朱媽及港女遊客的韓國人氣雪糕店Sweet Monster，上周末正式在朗豪坊插旗。貫徹韓國本店cute爆主題，以趣致卡通公仔將店前小角落佈置得色彩繽紛，絕對能成為旺角一個打卡呃like的新熱點。爆穀雪糕的爆穀有五款口味，全部不經油炸，並含有膳食纖維，非常健康。首推招牌芝士焦糖味，一半鹹一半甜，一次過滿足兩個願望，味道夠過癮。店家連製作雪糕也一絲不苟，用韓國A級牛奶製，再混合爆穀一起吃，奶味濃郁，質感幼滑之餘又卜卜脆，口感一流。
' F# `' K4 d1 @4 S8 [3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 n' X) \: [+ |- K; P! C" p- e公仔箱論壇芝士焦糖爆穀雪糕$39 tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 a% O) B# `" _
厚厚雪糕被芝士焦糖味爆穀包圍後，就如大雪山般，是正宗的Monster尺寸！
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Cookie Mountain$37 公仔箱論壇0 b4 a% c, b |
牛奶味雪糕可選不同配料，包括香草窩夫餅、朱古力餅乾及焦糖瑪奇朵碎粒，每款賣相也吸引。tvb now,tvbnow,bttvb1 r, ]$ M* `& }* e5 x' E6 W
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Sweet Monster是韓國第一家以雪糕車形式運作的甜品店，短短一年間已吸納無數粉絲並進駐百貨公司。
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Sweet Monsterwww2.tvboxnow.com+ @: l' _ ?: \& r: z3 b4 D
旺角朗豪坊三層公仔箱論壇0 k: u3 N( X7 v* d7 k
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其他必吃甜品
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8 U8 R# r/ K ?' C [) s岩鹽焦糖厚焗鬆餅 $55
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香脆鬆餅 第一代新派甜品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 k6 A$ q8 \3 H9 y" M) l7 E) ^
手掌般大的日式鬆餅焗得香脆，內裏如海綿般軟腍，拌微鹹岩鹽醬吃，一試難忘。HeSheEat是白布街第一代新派甜品店之一，掀起一片講求賣相美的甜品熱潮。
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HeSheEatTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ p& ]. a3 P) B; P- |* ]! K% Q
旺角白布街藝興大廈* j6 x( d2 ?- B6 n# w: ~
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+ P+ Z; z. d" k5 J- E Rwww2.tvboxnow.com佛手柑吉士配草莓分子啫喱 $58www2.tvboxnow.com" @' n7 i% R4 j8 }. @3 ?
9 d. _' U6 u1 k: \% A. ztvb now,tvbnow,bttvb分子啫喱 賣相精緻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, ~# O6 q6 L6 _6 `4 |; |$ ]/ m
士多啤梨加入佛手柑，是由曾任高級酒店餅廚的師傅創作，中間夾着的士多啤梨分子啫喱由果肉打成，賣相及味道均有新鮮感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% R0 {& M- l2 e% I5 E+ g
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Next Station Dessert
( O- h4 P1 ~' i. }" Lwww2.tvboxnow.com旺角黑布街
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Rainbow Soft Cream $50
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彩虹雪糕 一次過試勻四種口味
2 V5 R M! T# j2 j9 L9 p這家由日本女生開設的雪糕店，開業幾個月來也人氣高企，以大阪直送的雪糕漿新鮮即製，質感滑溜，更配以黑炭雪糕筒。本月中起更會推出彩虹雪糕，一次過試勻四款味道。
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Check in Tokyo$ H3 R( L* B3 ]; w( l
旺角登打士街
5 k0 p: a, H$ N, i2 ?+ g6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! I. m& X4 f3 `" K
E9 B3 m2 |3 i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Citrus Delight $60: G& X1 a) t& J- b5 w6 [
% ~" i9 z$ l8 ?9 a. `, i' itvb now,tvbnow,bttvb精緻咖啡店 兼賣窩夫 www2.tvboxnow.com0 W: k" C9 v g# c" C
這別致咖啡室人頭湧湧，除精品咖啡外，形狀如咖啡豆的窩夫甜點同樣吸引，以帶苦澀味的檸檬皮加清新果肉，營造出如水洗咖啡味道的層次感。tvb now,tvbnow,bttvb! u. Y3 j/ C; _' C; e' f, B* E
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Knockbox Coffee Company
* ?8 @# g+ M% _* P, @旺角黑布街
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3 f* U( \ ~3 m8 Z# }' i( \2 w公仔箱論壇Cool魔菠蘿盅 $45
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( \9 ^* y& g9 o7 o立秋過後 吃菠蘿盅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- Q8 D r3 a W7 G {7 }( X
立秋過後，是菠蘿的天下。店家推出的秋冬限定菠蘿盅，雕空的香水菠蘿內裝滿以果肉打成的沙冰，再鋪一層雜果及菠蘿粒，最後加一球雪球，大功告成。
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Captain糖 旺角黑布街公仔箱論壇" F) f8 [4 q( q
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9 h4 y1 {) ?! z$ H0 o布朗尼棉花堡配雪糕 $68公仔箱論壇; r7 D# W) P$ C C
2 j: i6 c5 A; T# l. w軟綿棉花糖 粉紅夢幻
, i7 m" K6 k4 L8 F粉紅色的棉花糖，既夢幻又甜蜜，絕對是走少女路線。老闆是三位年輕人，創作出這款fancy甜品，是希望人和人之間能透過「share食」，分享喜悅及打開話閘子。. u; ^" V2 U) o6 {. m% S9 m/ u1 x/ I
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Pheromone Dessert
9 W+ c+ b" Z, v+ C4 L7 kwww2.tvboxnow.com旺角白布街藝興大廈
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石磨坊曾是香港人氣甜品店，因租金問題，旺角分店已全線結業。
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貴租逼遷 15年甜品店失守 tvb now,tvbnow,bttvb R/ [ j- H* A4 T1 e# m3 r" @
要數旺角新派甜品表表者，石磨坊必是其一，椰香芋泥涼粉、雪白甜如筒、香芒糯米卷是不少七八十後青葱回憶。1999年尾，石磨坊初進駐黑布街時，旺角只有大良八記及許留山等糖水舖，「最高峯時在旺角有六間分店，我們與紅磡的芝麻綠豆甜品屋，可算是香港當年首兩間較新式的甜品店。」石磨坊始創人蘇先生說。可惜，自開業以來，租金多倍半，最終亦因為「土地不足」和「租金高昂」問題，令石磨坊失守，於去年聖誕後結束旺角全線分店，現只剩粉嶺一間特許經營分店。「要放棄一直堅守的傳統製作，多少也會失望。租金高，生意難做，甜品店變相要玩gimmick，以創意吸客。」蘇先生還說，現今旺角大部份甜品店也是集團式經營、外國品牌或由年輕人開設，皆因他們有本錢博一鋪，而且以外帶即食為主，盡量減低經營成本。 |
發表於 2015-8-15 05:25 AM
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