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& i7 z# F- @0 T. vtvb now,tvbnow,bttvb雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 z" F, ~& k0 q' @% U3 c$ b
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
# H) m$ x, i7 X$ I- b9 s幼糖 3/4杯
5 P0 i/ ?6 G! u+ _雞蛋 1隻
: p& F$ |! `2 m4 e# B; @& B9 Ytvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* @+ l& Y' E9 L* i7 s, z
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
) F/ o/ Y! ^) Y2 a! [# n公仔箱論壇盬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. _. J. K7 s) ]& ?2 b) A
沙糖 適量
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ |5 @% ?9 H: D6 v6 I
即溶咖啡 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: [5 p! i2 Y2 K7 a8 o3 V5 l ~7 ]
* [, \* J$ K3 m+ R P, R4 `0 k2 ]3 v做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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" J* s- \' I, g8 ^: l' j8 o公仔箱論壇把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
/ A* c2 @7 i5 S; d& U* v. h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; E8 u, l j- M' Z: [0 b) y; O
將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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! P( h6 R+ j8 T2 C# y8 g8 J公仔箱論壇預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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" r" }% \; S$ A) T% Ptvb now,tvbnow,bttvb把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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