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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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8 `% G L+ }4 r+ ttvb now,tvbnow,bttvb雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C- B# j4 ^$ s3 `' }
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
6 W' [$ c5 {* Q" P/ S0 ^www2.tvboxnow.com幼糖 3/4杯
3 U* ]0 Z/ e h3 _公仔箱論壇雞蛋 1隻公仔箱論壇7 l9 W' I5 m1 Q: [
雲呢拿香油 1 茶匙
; }2 d- @, ~8 M- g- ~, |4 ?麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
2 N% o2 U5 N4 Fwww2.tvboxnow.com盬 1 茶匙www2.tvboxnow.com; K9 b4 g# I! k
沙糖 適量1 |9 d& o+ z! k
8 `' l) m: @; K/ S- ?% N開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯" r, X, a8 w q# w @3 v9 i2 N' |
即溶咖啡 3 湯匙
9 D1 L; M* E' \# H P, b8 b+ y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @3 _: P; c( a1 Z7 N3 b做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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