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公仔箱論壇/ J3 p* b- @% |" F
7 F) h4 A3 V* G8 `/ V7 C- r2 `1 o3 U奶漿
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淡忌廉/鮮奶油 150克www2.tvboxnow.com% G% H+ U# D; [' N
牛奶 50克
" c+ h3 c u6 t' q7 Y" }砂糖 33克
7 E' l6 |- m. ?7 @. y公仔箱論壇魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)公仔箱論壇2 B8 M( i3 g& M: T1 |: o+ j
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
. `4 ^5 s) e: d$ `! yAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克公仔箱論壇" o& V+ U* \, l
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士多啤梨醬/草莓醬www2.tvboxnow.com: D+ Y$ U- K4 _. A2 G
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 公仔箱論壇. q, {9 Z' p) o3 o2 p! ~
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
' s ^! S7 n) \2 M( T0 ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克# s7 ~, Q& { C& T
www2.tvboxnow.com8 o2 G: n7 S5 w. w0 Y/ c; Q. ]
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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3 r l" d7 Q5 w" a( Q" Ktvb now,tvbnow,bttvb
" D% e0 Y& L# x: {) U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( S& \! K T
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。www2.tvboxnow.com# d# v1 h# G4 N! r6 t* T' _" M- ?9 z4 V
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。公仔箱論壇" i6 u' u- N2 o; p" a
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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