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' X, [: I7 @2 n q' Z奶漿
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淡忌廉/鮮奶油 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; D* C0 a9 b
牛奶 50克! s! R5 q( J N4 o O( O9 e
砂糖 33克
/ `0 _3 N w3 Y6 N5 E9 E/ Bwww2.tvboxnow.com魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)tvb now,tvbnow,bttvb* P: T0 I" G T5 P& P( c
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條www2.tvboxnow.com$ o9 B* [* E! ?6 Y2 o" K7 Z% l
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- D" Z9 a' V2 P0 M* k& Y ~$ [
& W! v! e, Q( y' G" z6 ctvb now,tvbnow,bttvb*士多啤梨/草莓 puree 100克 www2.tvboxnow.com% f& ?4 K$ J" J2 Z/ B4 t
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
0 u* m. m1 i7 xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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公仔箱論壇! j& b* c1 U& W) a. a
做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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- k. [, Z P& b+ Y5 q將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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e G; ]6 t5 V, i3 ?tvb now,tvbnow,bttvb將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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