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7 n& _+ C4 e( N( u& ^奶漿
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6 [% p' i/ z$ t+ \7 Z/ U7 ^tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/鮮奶油 150克www2.tvboxnow.com; F/ }& Z# P* Z- M. L
牛奶 50克) M$ Q; q7 M& A7 t$ H5 }+ ?' [) X; V
砂糖 33克tvb now,tvbnow,bttvb" c4 t2 M1 n% m9 z; [6 I6 b
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉), c: B+ C, R, R4 ^5 a/ [# R
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
i7 G; ?! |) \, i: BAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克
- t5 m" Q4 z, p* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' ?8 }- r$ [: u; N
士多啤梨醬/草莓醬
7 E1 r4 Q2 I: F- p, {4 Xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- k( u+ Y# `( y+ D) Z
*士多啤梨/草莓 puree 100克
$ m! J5 a. ^; G/ U N) _: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)tvb now,tvbnow,bttvb+ a! ~' n2 v B* Z/ X, X
砂糖 25克6 y6 d" ?! K; L# J9 f
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
- B4 z. A- c2 D, O+ q. x- i6 L4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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& g4 X1 H7 G8 P公仔箱論壇製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。) U) b" h( G- a1 c; [$ Y; t
" Z1 }8 V6 V3 ?9 E T公仔箱論壇將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
q+ s& h# q* w6 ~7 mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) ~' W. W( D/ D- r5 I$ z& V
製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。8 A1 X7 f' M, B ]
- l l1 ~; X/ b) O S將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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