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/ m5 b4 A3 ^2 {- b5 O1 @! R5 u0 O( S奶漿0 [. Q+ l9 n, y+ K- R" R+ M
2 g6 i. `9 f/ K2 K/ |淡忌廉/鮮奶油 150克
3 X: g3 N; P/ n2 Q Y7 z. B公仔箱論壇牛奶 50克4 G6 p6 }" o7 e. h. Q: J
砂糖 33克
, r5 Q0 y4 a" f魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
9 |8 u, ?9 }0 w5 m+ c2 Q* w. vwww2.tvboxnow.com雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條( g- H3 l+ e) }' l6 s
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬公仔箱論壇$ ?3 v! m" i5 ]4 R6 v1 {; p' D
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*士多啤梨/草莓 puree 100克
6 R/ j" A6 W% ~# [5 n, u) X魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
/ Q0 g7 W% C( }1 ^$ r8 x% P- k公仔箱論壇砂糖 25克公仔箱論壇7 X- p# i _1 B6 p T
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意$ H* p( K! ]: d, z$ R- U0 c
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7 u, K3 N9 D# L2 Y& u公仔箱論壇*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。) K0 Z: r, } K5 ?3 [
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。公仔箱論壇- C7 H, ], v; v+ ]7 P. B# u
公仔箱論壇- r5 y0 D( U- |6 x6 \8 F
將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% z& \5 |- e$ B9 P5 x% i
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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