5 c# M: c1 h# y# @" i& ?材料：
+ @ r, i9 q2 |% ?$ v2 t$ |新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：公仔箱論壇' A! C( B" m+ w2 A R6 X8 ~, U
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 x* l# B; X. U7 K- l
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做法:: L5 `8 z! f( j# u! J0 L
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ U2 Q) r0 Z/ Z& D; }/ w
) x, S% V( F- \: }4 Ywww2.tvboxnow.com2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ @1 I+ x. x M- o! ?
) u5 [4 g8 n* r: C; e' ~) w; \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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8 Q9 o ]5 d9 J5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。公仔箱論壇9 e; C1 m/ m4 F, w# k
* w8 e* F, h1 ^: C夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 & E4 J* P" g! [: @1 Z a
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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