[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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2 v1 A0 Y6 Q; ^+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料：; J) u& H$ e6 p6 L3 }) Z! ^
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：
+ g4 u) _% p* p+ `www2.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
5 E+ n4 L6 m4 f( A6 G% s* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
; l. D. c$ g: m! y& d' ^- ewww2.tvboxnow.com1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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- d9 }: }: J9 F% g' o2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。$ F. L) S# L; \( v

$ I# ]  k) @' h. V% mtvb now,tvbnow,bttvb3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　: @; q1 Q" U6 A& v
　
5 `/ L0 }' d- L! g& L" j0 |- d7 _7 V4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。www2.tvboxnow.com0 A' p8 l; w% U5 q9 ?! j

) U: [( j" K9 Q, U& ?5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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: F& D4 D3 g5 Z: O" J2 L5 G$ T0 J( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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