[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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材料：
$ M1 P% u) v+ q, Y8 \/ Y  _www2.tvboxnow.com新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 D3 R6 Q4 s3 |; E
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許- m0 t3 \+ D$ z4 P' [. p

5 [% C6 |! ]  m- y- Y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G, g8 }: I; N$ L2 E! G做法:
4 e  R1 ]9 B9 T/ |5 ?1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ l9 N9 |4 \* T; C, `

  \$ f6 w9 `- n7 b, {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　公仔箱論壇/ ]  K7 K4 ^% t5 K" I
　
! C0 @# E  N: d" c4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。& B4 u8 {1 N: T4 K1 _

8 Z2 A6 p8 f! n, {5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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  w( f& Y% |! S' h夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 " d# J* g: {  L; U5 z! g4 A5 H4 [

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