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材料：
+ C, w* Z* r8 n }1 g: u/ `& i新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：
6 K Y [( G& [1 x* B0 x6 b# U3 g2 U公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許% b( V; U6 e1 d6 L" \
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% T9 t4 W% ^. Y& [0 X9 |+ Hwww2.tvboxnow.com做法:www2.tvboxnow.com, m6 E0 o$ I m
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
+ }( R; B% ?* ~7 g7 E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E: P8 G. B$ ^) p& } f' S2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。www2.tvboxnow.com' A& P! o+ i8 x7 s
6 D/ z* D3 e6 H8 t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4 x) A; j8 y9 J! J$ }1 c4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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G, }: U# D! m9 n: g5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 公仔箱論壇* \! P5 d! d0 m" p
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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