4 }& \) i* ~' d* V6 K, D. Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
: E. `5 J+ o/ a新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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6 e+ I3 x7 b' m2 o, u* F1 cwww2.tvboxnow.com調味：
5 N- E( x/ e. t% i/ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:% P% U" q" U& i
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。, ?( f1 q9 U6 S2 a
. s2 r' O0 z9 {8 h) c2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。公仔箱論壇' H6 v* @/ X/ A7 ~& U9 {* d" i! M
) e- s j+ O' \$ l- a3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 6 F, A0 O" ]2 W5 h- W
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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9 P: w' x* Y. C3 zwww2.tvboxnow.com5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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6 h6 O- Y3 z* x" jtvb now,tvbnow,bttvb夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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