4 M) g! @) s* c+ J, o材料：(4人分量)
w7 P0 F. g V% e( W* Y# Ctvb now,tvbnow,bttvb土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙www2.tvboxnow.com' A7 b) ]; z ]5 S* e7 _( ]# n
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4 J+ a4 a% i; F# K! p) G. M, C2 W0 Z公仔箱論壇蛋調味料：
2 K: Z0 `0 K9 gwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙www2.tvboxnow.com r* J/ d( z/ ~3 z6 D
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5 X, ~1 @6 x! ^( m4 L3 T做法:
/ V( S, c7 N+ P. F; w2 A- w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。1 i* Q n; |2 J4 K
' h/ f: ?' ?, ?4 L1 j1 \$ o; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。公仔箱論壇 J( u* [- `8 a* o
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。( v* U. J8 s* {4 u
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。公仔箱論壇6 y! y( }3 {% m6 S2 I
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。# \5 C% j( U2 F# F9 U* u/ m2 A
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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