[中式食譜] 三皇蛋

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5 t* f7 a2 g( @- \3 d6 u材料：
1 g/ a& ?6 s4 m$ _8 B* Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
# m6 i% X. w9 U5 P2 p( h- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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4 M% c, t% E0 f3 E. C做法:tvb now,tvbnow,bttvb. Q' L+ t# M* P( l( {
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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& _" L2 {- g- G" R3 a# nwww2.tvboxnow.com芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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