[中式食譜] 三皇蛋

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雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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; U! F& d# J/ _! |5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
- k2 p2 k: b- Y5 S* o8 A4 i1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙www2.tvboxnow.com; ^1 n" {" G7 F( P4 P  s
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做法:8 Y2 O6 w  s0 \( S/ i; l
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。www2.tvboxnow.com/ g- S% }8 E4 n- |
                           
/ b  M1 i: W; k" }+ ]& k2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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# b+ b* W3 Z4 v$ q+ q0 m7 `5 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。- Y$ ?, [" v, J

9 w% H3 b# ~% h% A7 F公仔箱論壇4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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