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很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
" C2 e' @" F/ p還因為它易於消化，營養易於吸收。
3 g5 C3 }2 \* W4 k5 j) U( ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐的消化吸收率達95%以上，www2.tvboxnow.com) X- Q+ ^. C4 Y
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，# ], w M% x, `4 Y. C
豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？公仔箱論壇+ e, L" o; ~( J
1 \9 W/ o8 `. d- m5 Dwww2.tvboxnow.com搭配肉公仔箱論壇1 I! P* G' C. q0 \, O) f7 q
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆tvb now,tvbnow,bttvb& p/ A, _7 ~, |+ t6 Y1 @" X
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。+ p) E' {/ h n+ S
/ p6 ]' G' J0 @$ j9 htvb now,tvbnow,bttvb搭配海帶、紫菜
2 S# k& Q- a( w' n% k" E% V豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 t0 g1 R: q% _) u9 _; @4 p+ i
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，tvb now,tvbnow,bttvb( {! [1 A! U, S$ S8 z
但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，
1 W5 R, ]$ @% s, R5 W: W( A因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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" c' ]! }7 b) S搭配蛋黃
6 V* ^ m# p) ^9 Twww2.tvboxnow.com豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，tvb now,tvbnow,bttvb, n* M* N O& S3 [4 L
一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。公仔箱論壇4 [* S% S9 y% J+ I& g* B
因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，
+ P* t4 `' U* Rwww2.tvboxnow.com蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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