 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F D% I2 g8 C- q" l; d7 A/ Y! n
tvb now,tvbnow,bttvb j8 W. a1 c5 F6 H: t0 H/ k
都知道德国人爱吃猪脚、香肠和啤酒，而且花样繁多，但到底有多少种品种，还是一定要去德国亲眼看看，顺便品尝一下其他不为中国人所知的地道美食。www2.tvboxnow.com9 I+ A1 k* l o2 p( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 z: B. s3 a9 j$ F& @2 z9 i
1、德国猪脚
& z! d9 f, X1 P! xtvb now,tvbnow,bttvb先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
" b8 P- @2 P, b$ T4 c! l公仔箱論壇公仔箱論壇- {( u: c' i$ F S N2 Q
- F% b- u/ ?5 @3 |# s! `. Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 P n: [0 l7 r; }+ c9 u/ Z: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部巴伐利亚www2.tvboxnow.com& v& K5 o8 Z5 Y, \% t& c3 V* }9 {1 i
A. 炭烤猪脚公仔箱論壇- _+ X& K3 C/ v6 k" |. u( B0 l9 m
在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国，一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过，再烤到表皮苏脆，搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚，脆而不干的外皮最具嚼劲。tvb now,tvbnow,bttvb. D p' n: Y* l
$ X2 i/ l" W8 D5 l' V4 J& m2 g5 b- L
6 m( z h6 ^6 l2 j. T8 \www2.tvboxnow.com
. j! h2 b' C. d! w" j
( C G" n- _: t3 U4 r
, R9 D+ }# D' ?" z7 J9 T& Y% x
* t) Y# {/ v+ C; [5 Z- x6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 o( g9 |9 h! j) ~0 g
2 p/ i* s7 ^ z3 G: Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ C& H% B& T9 E% c5 i" |
; G& Z) s) s+ {1 Z公仔箱論壇
+ z, K3 H/ J) h+ P! P& o1 vwww2.tvboxnow.comB. 烟熏猪脚
) D, s K# K5 r8 E9 J烟熏猪脚是将猪脚煮熟后，以木炭烟熏的方式，将传统德国调味料的风味，借着木炭的香气完全封在猪脚里，看起来油滑光亮的猪脚，表皮柔软而有嚼劲，脂肪部位也有弹性。但是烹调方式费时费事，除了要十多种香料外，还要以木屑和木炭烟熏，烟熏完成后，切成薄片享用，再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁(德国一种营养饮料，味略苦)，真会叫人大口吃肉，嘴巴嚼不停。www2.tvboxnow.com' A! K2 t* m! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 S, T/ i5 t, w0 W5 c0 s
7 C# b' I" b. o3 H9 L4 D
北部柏林一带tvb now,tvbnow,bttvb( E J& q/ i1 ?$ I$ r7 x/ c/ e
德国北部不流行烤猪脚，全是水煮猪脚的天下。加入酸菜和各式香料一起熬煮，烹饪方式比较像是中国菜的“炖”，翻动几次等到烂熟后享用，口感和烤猪脚完全不同。典型的水煮猪脚一定配上酸菜、土豆泥和马铃薯，一样也不可少，吃法是将这四样沾上芥末酱后同时入口。经过长期熬炖的猪腿肉嫩软而不油腻，肉香酸菜香四溢，和北德略带苦味的啤酒搭配最地道。
2 n% k7 y9 {8 lwww2.tvboxnow.com2 l) H) v: J$ Y) ^8 _
tvb now,tvbnow,bttvb. q, c; E8 c* m8 V
2、德国香肠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 V+ A% T9 ?5 Q0 R
德国香肠其种类繁多，几乎各地区都有自己的代表性香肠，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。
/ R# _5 e# [4 \; P9 j5 C, q公仔箱論壇
3 p4 S) y0 ~' [- Twww2.tvboxnow.com德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包。当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉。德国香肠传到美国，就变成了著名的快餐食品——热狗了。
t9 f8 S( J2 U, S8 C T5 P% {
: X1 Q; x0 A6 g$ @. W/ U6 F6 D' ?, p. w
巴伐利亚白香肠(Weisswurst)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z m$ H& {7 l* W: Z, G
R$ D8 C6 c G2 Z* L
8 T1 Y4 X+ }# I! l. u, r* E
' v6 I7 a8 i8 A$ t* S( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方：首先tvb now,tvbnow,bttvb( t3 I1 h6 o$ p6 c3 Q8 L
要去掉肠衣，其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱，味道带甜，但不辛辣。
5 r1 { Z* d- c% h2 ~' F2 h4 }) ~. A
+ t4 \ W. T& c. r4 |5 vtvb now,tvbnow,bttvb
4 K; X Z$ \2 X4 [2 [" Z公仔箱論壇德国碎肉香肠(Bratwurst)
2 B) W6 R0 O, s3 b' P- d公仔箱論壇( u* F3 g+ N( Y0 m# X% r, [
g$ N$ [0 r k, p [( c
# I I x; w3 {% w6 q公仔箱論壇由猪肉和牛肉制(有时小牛肉)。起于德国纽伦堡，几乎可在德国任何地方都能发现更长更厚的碎肉香肠。www2.tvboxnow.com4 h6 J. E' x" f+ F' a+ P4 Y. n
2 j3 X2 x. O. K5 ?' m. B2 b& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在德国，碎肉香肠作为“德国快餐”伴德国酸菜、薯泥和烤洋葱食用。切碎的香肠也可以加辣或德国甜芥末和番茄酱(如德国咖喱肠)，伴面包和啤酒吃。咖喱肠(Currywurst)
. h% D6 d# B, A$ \/ h& h# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D" j* s# |* _; r# Vtvb now,tvbnow,bttvb是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的酱，味道浓郁。咖喱肠也是德国常见的快餐食品。
( B$ {+ S0 S. Y( |& e' kwww2.tvboxnow.com
9 ~$ I+ ?7 `" xtvb now,tvbnow,bttvb0 t6 V2 l: ], R2 A1 z
德国下午茶香肠(Teewurst)
9 v$ a& x/ E% E. N
& y: I0 ^+ f' {! h+ m( M9 r tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 [: R$ V6 X4 o1 R
, P5 m1 O; C0 ?8 s I7 }
叫下午茶香肠是因为人们吃下午茶时，爱将这香肠切片夹三明治吃。香肠是由两份未加工的猪肉(有时是牛肉)并一份烟肉剁碎，用山毛榉木熏制后，将肉塞进肠衣，然后放七到十天使香肠成熟。法兰克福肠
& J* d7 @5 _6 `/ b% u公仔箱論壇, s" f* k7 w( a! S
由猪肉(有时会混合其他肉类)制成，起源于法兰克福，因而得名。法兰克福肠后传到美国，就演变成美国人的hotdog。现在，法兰克福肠也通常会以热狗的方式食用，因此在德国有热狗肠之称。
* U$ h1 \7 v2 Z' [2 \* I3 wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 N7 L6 o. o4 r& F
$ ?/ K, q0 M% z/ y# P) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ h5 t% _! v$ X) S4 [0 H# D
3、德国酸菜
% A8 d% Q2 C3 ]. ?) W4 A9 a& @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇: [: b4 B6 [7 c+ r) l1 }# l4 o% W+ u
* p# m1 {. J$ P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 `1 u# O5 l& g% @www2.tvboxnow.com德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。德国酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。18世纪的远洋航行中，船员由于条件限制不能吃到新鲜蔬菜，为了预防由于维生素缺乏而造成的坏血病，远洋船只往往会带上大量的酸菜。现在在德国，酸菜成了冬天必备的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 c/ D" U) P1 P$ Z* O3 |
. s+ e; Q& Q2 e酸菜能开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味，因此酸菜与德国猪脚、香肠可谓形影不离。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ D; K5 v' b: O
www2.tvboxnow.com$ e+ ^' \6 R& Y- @% h% i
: F& [2 ]. {6 L& ]5 cwww2.tvboxnow.com4、德国啤酒
' }# d$ e1 k/ t/ B德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb2 K; l1 H3 |" D) [. c7 R( S1 @
( G; l5 m4 b% f# A8 u& X
在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂，为德国最多，其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日。公仔箱論壇" c# w" d0 s3 [! ~4 g! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 u+ a0 m- N7 M5 y+ r" b
大致上德国啤酒可以分为白啤酒(也叫小麦啤酒)、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。7 D* S+ c& s+ o' u4 h& d* l% o
www2.tvboxnow.com0 `, |4 T% {6 w; n( h
白啤酒(Weissbier) ，也叫小麦啤酒(Weizenbier)，液体较浓厚，口味不太苦，口感润滑，著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。tvb now,tvbnow,bttvb) h/ f: I4 N* [
公仔箱論壇* J* ?1 t1 |( {
 www2.tvboxnow.com2 Y! N( y/ Z! S2 U
8 Y! f- x+ |! p; [2 Z4 |tvb now,tvbnow,bttvb清啤酒(Pils)，主要流行于北德地区，品质清冽，呈透明的浅黄色，但是德国啤酒中苦味最重的一种，糖分含量少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D+ I% N6 }- R! e. z& ?
www2.tvboxnow.com# b# O4 A2 `* |- K8 ^
: G% u. u5 k8 k. S) n公仔箱論壇
) X- B# n# O4 l3 ~3 p2 ]0 {3 H( Y' j- ~% u( e
6 H7 j' C: V7 S- R6 r9 S4 L6 H( ~公仔箱論壇
3 ^: _! e' m, H# b% \- Q公仔箱論壇
( z8 n2 {. _! M5 m" P$ \1 C0 \tvb now,tvbnow,bttvb
, V. J" x2 F( O% ?2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 y' J$ z0 H$ o L" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 B3 i" N4 w0 L
! P) g; Y5 S' |1 p& f: l7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤酒(Altbier) ，出自杜塞尔多夫和鲁尔区。颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，还稍带甜味。
: V1 v2 _" Q! @% X) q# E* K' x9 {9 w4 T
 tvb now,tvbnow,bttvb% L `0 n- q' V u: p" w6 c
4 i2 F2 z6 i2 e6 B/ w" {$ z; f, e
2 T6 p4 E% d. b9 V. K9 s公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( m, A" d& h6 r1 a' K6 S
2 ]0 }1 {4 u& q8 twww2.tvboxnow.com8 q+ _' o. h2 ~2 q2 J0 Q
2 \" S& m" E `4 O% k) `3 M dtvb now,tvbnow,bttvb
3 Y8 E+ V6 b- e9 h( _2 w3 s+ }. Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' |2 W& V' r: Q* I0 H
0 ~4 x+ m4 G3 a7 r) Q2 t; i, m9 ytvb now,tvbnow,bttvb科什啤酒(K氀猀挀栀)，是科隆的特产，现在已经流传到德国各地。科什啤酒的酒质非常清淡，颜色比清啤酒还要浅，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。
6 s; L ~$ b9 N. q* @% \tvb now,tvbnow,bttvb
( L" |! W, C, N; I( {5 E7 Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; I" ^5 i/ H0 [' V5 I2 m
 # A e) z9 v+ M1 F8 {1 a
公仔箱論壇 p/ z" U& |3 J" i3 h( E+ ~0 a4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' Z0 Y: i! @8 L" G1 Q& s& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# D+ N: D1 ~3 C. \9 A8 g( B
: y% |# z' U) l2 t @
2 n: j8 w9 V0 q' U. O公仔箱論壇
3 L" g# m4 `7 w* ~5 i- B8 z$ e
tvb now,tvbnow,bttvb/ M. g Q7 n, m/ K2 p
L \0 y1 _: k5 N v P4 _6 b, n公仔箱論壇
7 e- ]1 R1 a- O- W7 H, M! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。www2.tvboxnow.com; f* c5 f9 K' L) x. u3 X3 C
tvb now,tvbnow,bttvb* N& ~9 J2 @& L/ E w7 M6 P% E
无酒精啤酒(Alkohofreies Bier)，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。 |
發表於 2015-8-16 06:07 PM
| 