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0 A9 T; d! ~3 H3 c) k公仔箱論壇[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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7 n# b% }% G' M% g+ d* Otvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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$ q" E! S/ q U8 s7 F7 I$ U1 R8 }+ Jtvb now,tvbnow,bttvb如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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7 v8 }$ g0 f( S" |公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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) Q9 P2 d* ]( a$ ?4 gwww2.tvboxnow.com什么都有的娘惹咖喱面 9 E, N% V! R4 `9 Q; \+ d4 \: p
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。6 `4 E, \. Z, B) Y' H+ p
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？www2.tvboxnow.com. z/ T4 h, c9 ~9 ?* l# u( ?, g1 `- m
& ?0 x6 H" ^3 M$ T; h L2 Q但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟 公仔箱論壇4 u2 V5 J& O- q! \/ M
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没胡须的胡须佬是哥哥 8 E) e+ ^( P5 D- d. X, Q
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6 x+ N4 v$ R7 h% m胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？2 c$ P6 N6 i( B" [
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) F6 z# L" c9 o4 p
) R' Z& e1 t. X$ t3 o$ Jwww2.tvboxnow.com两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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$ {. G: f/ X; F) A1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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, e; i3 j# Z- N" h8 U- o公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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4 D- S5 {$ p) Q! O/ }www2.tvboxnow.com胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ D8 k3 [: \+ a. a, p. g
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; n, h8 \! y7 p/ H0 {: }
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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