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[table=98%][tr][td]文/图：陈某公仔箱論壇2 r' j& v. ]$ @1 p; t6 d7 W+ w$ P. @
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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- R2 K# w2 E7 M9 J; n2 L# u2 u这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ Z9 Z$ \* v
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇 i0 G% K. j2 j0 o9 q- i" k
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 www2.tvboxnow.com) T/ ]: |4 B. B! ?
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 公仔箱論壇0 V7 E! v" z3 a1 n& k4 J1 d# H, G
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。/ ~; X+ B( U9 l8 e9 B
! T7 L4 m% t; r4 b; \公仔箱論壇配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？& s$ _$ _" x6 k% R
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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0 H6 Z4 F2 f" @* g s }" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？3 e3 V2 D$ e n: k/ ?
8 k6 l7 T U* x6 b7 f8 c公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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1 F- Q0 i9 [3 v& W' O6 ?' B最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。www2.tvboxnow.com' V2 Z! f/ u6 k/ h
( O& z+ `. w& l. V4 R公仔箱論壇后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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- @3 k' |% ]) `$ Y9 R公仔箱論壇酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 www2.tvboxnow.com6 Q- M! {8 F: M3 O g' I: O* i: A
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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4 o; d. p$ ]$ v( \; q" p; T# n八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。公仔箱論壇: ^ B7 I4 G" w k3 I8 E
9 E- B6 y, ]* e# W S9 `$ vwww2.tvboxnow.com有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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) [/ T/ e- j5 ?5 w' t公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？% X5 t" Z0 Y, j3 u- ~
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） tvb now,tvbnow,bttvb% L! m$ C, ?5 y ~$ E0 K# w
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8 k. {3 ]' M& a* u胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
8 D2 Q& X2 N; L" B3 {" Z* c公仔箱論壇https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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