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[美食介紹] 马来西亚娘惹味十足的咖喱面

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[table=98%][tr][td]文/图:陈某TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% G* X. c  c( r

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8 t/ O% Q- {3 e9 @( F* s$ u单看照片,胃口就打开tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ d9 W5 X- V3 B: C

: t9 {* c$ }& s7 k% ?tvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐,大家的印象不是酸,就是辣。不酸就没有娘惹的本质,不辣就没有娘惹餐的本色。
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) E0 q% p# o4 z% o+ T; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友,总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾,一胫往厕所狂奔。
+ w- Y: F$ E+ [3 Q2 V8 n2 I! B$ V2 q* Owww2.tvboxnow.com8 i6 a+ x4 j3 j% Y1 w" c: ^
如果能够酸得刚刚好,辣的恰恰好,那就最好不过。
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' x0 a; F. N7 l: ntvb now,tvbnow,bttvb也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。tvb now,tvbnow,bttvb) y$ G+ a% `: I: N6 ?

5 v  A$ }9 C( w+ B4 cwww2.tvboxnow.com十多年前,胡须老想要创业,最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是,槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的,什么都有。胡须佬心想“多我一档不多,少我一档不少”,要卖面就卖一点别致的,於是乎,胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。! N1 F) y( e3 I/ p

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什么都有的娘惹咖喱面

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招牌特别长:胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面


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  W' j! ~) R  l- m, x1 l$ Ttvb now,tvbnow,bttvb开始时,雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物,吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 U1 ~1 ?+ x: S9 Z

( M* ^& {4 P9 x9 X3 C: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料也有点怪,有传统咖喱鸡,也有烧肉;有魔鬼鱼,有鱿鱼,也有“啦啦”,更有猪肉丸;有长豆,也有薄荷,这到底是什么嘛?
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6 l7 E/ s5 h3 ^( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但想深一层,这不正是娘惹的特色吗?娘惹食物的特色,不正是吸取马来西亚美食与於一身,再演化为自己的食物吗?公仔箱論壇8 O; ^& _4 j6 x. h7 _& Z- t
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有胡须的胡须佬是弟弟

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没胡须的胡须佬是哥哥


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, z: w( f' z9 B; l6 ]/ `& b% o- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J. ^/ ~' U4 Pwww2.tvboxnow.com胡须老的贪心,恰恰符合大多数食客的要求,在“拥挤”的一碗面里,吃尽各种风味,不正是食客最大的想望吗?tvb now,tvbnow,bttvb4 C- D- @+ [( `- g2 L

; F0 G. U3 S' q" `4 _胡须老娘惹咖喱面最大的特色,当然是汤头,万变不离其宗,这是娘惹味十足的咖喱汤,再配上“娘惹桑巴”,淡淡的薄荷香飘进鼻孔,淡淡的辛辣味停在舌尖,淡淡的尖酸卡在喉咙,那特殊的“辛酸”味,吃起来真有生活的况味。
/ E2 {8 _! Q0 ?! w4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B( |4 g6 ~$ R! K公仔箱論壇最初,胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口,十多年来,累积了名声。
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* m: s, d* u6 c/ o: [) s后来没有胡须的哥哥,也跟着创业,“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档,两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣,辣中透酸的娘惹咖喱面

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两兄弟的娘惹咖喱面,那一档的水平高,食客各有各说。梳邦的本尊,有些人认为过于浓烈,如果淡一些会更好。


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八打灵再也那一档,有些人认为过于稀淡,如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬,你与弟弟的娘热咖喱面,你觉得哪一档比较出色?胡须佬答曰:“各有各做,各有各吃。”5 S2 |; a$ Q! w, U2 [# y% g
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在浓与淡之间,各取所需,吃东西是这样,做人,又何尝不是这样?tvb now,tvbnow,bttvb* K8 `) g+ B' P' ^
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(USJ 2) 6 v! e( \3 J' m/ ^
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5 ]1 m6 ~$ W6 B7 g" A9 b1 Z+ _tvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(PJ14区)tvb now,tvbnow,bttvb7 c' Z! w. E. _3 Q
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