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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。www2.tvboxnow.com7 S( z) X$ J0 K
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 Y* i$ V1 Q0 x3 ]- V/ ?
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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0 o+ v* ]! l6 C8 c* D& c8 L. C十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。公仔箱論壇* r s- U) A o" V; U1 M
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什么都有的娘惹咖喱面 公仔箱論壇2 `5 I& D% e9 n) m" T4 z& x
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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* y$ t' W) m2 X% n2 U开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？公仔箱論壇& ]- R0 H m# A, p$ g6 }4 d; F
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+ O+ I7 p# M7 H5 d5 q/ p) n公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟 ) n. g; x: e( w8 j$ d8 z! B
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- G( G; w0 W% ltvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇+ r' Y) \' o0 G$ J
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？+ O. b+ s2 m4 P, v' y
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。, k. O& I6 ]1 a2 P5 t
6 z) m5 \5 |$ P6 q- q- S6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A( l+ `* w, i0 }6 @$ K; Y
! ~/ i" r& v; q8 s( U( y公仔箱論壇后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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: T7 g. C6 Q( w( F7 ntvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S; @( n( P& @1 Z. U! O& J" k4 J- X% P
' G5 S* ^; a- {2 n( Owww2.tvboxnow.com八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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, a: q3 D, E( A6 e; [' k公仔箱論壇有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb! O* N! U3 l* s$ h
" |) O/ f( K" p7 j9 z- Uwww2.tvboxnow.com在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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