[中式食譜] 水煮花甲

nt1972

材料：
- @1 W: C5 j" m, a* p花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
- T. S! b" q- s3 I( Uwww2.tvboxnow.com
: N  L5 y( j4 m2 G, L9 }tvb now,tvbnow,bttvb
# w" w& h) ~+ o$ n, H調味料：公仔箱論壇. `# X) ^& v) T
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯www2.tvboxnow.com" O2 b% Q1 ?! F
www2.tvboxnow.com  K' t- f4 Z) _: R" f- }0 G

* [4 S% r7 w+ B* ]. @做法:www2.tvboxnow.com& S; A/ t- l4 s* l: ~
1. 花甲飛水，盛起。
* h. }+ c: l9 D& S" n; [www2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 O  E: b0 B( k/ O
2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。
8 q" \  R6 U! [+ cwww2.tvboxnow.com8 A/ k3 }$ M1 S9 E$ `" ~/ Z5 k
3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。' e, ~# Z! V; E3 }3 o. n

2 f  P& f4 J. H0 L8 C3 b4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。