) [* _5 U- R/ [" j( y( I公仔箱論壇材料：(4人份量)
: v* z$ J c1 q1 c+ t6 v( t$ Gwww2.tvboxnow.com豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `. S K9 m. D5 o; q" j. Z9 a+ `0 l w$ y
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* ^! {: s0 E' L; e7 A3 t+ S帶子肉調味：
- H3 g0 n W+ Jwww2.tvboxnow.com鹽及胡椒粉少許
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做法:公仔箱論壇) I( m1 K7 ~% W0 X
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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0 c: t5 v/ h; w6 X* F3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。3 u7 S8 U' w# s
+ C/ v6 [# U: k' ~" {; Z) l公仔箱論壇4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb( v5 j) ~/ t, u: p
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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