[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     ; V9 s5 }! j# J' y  ~* Y: A
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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" X' V+ c: Q4 V) |+ X) l調味醃料（西瓜皮）：
, m7 }$ p. z5 M6 T: \tvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; r* [- x2 i, _
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1 ~4 S. K6 V1 T醃料（牛柳絲）：
8 Z, R- x& }: J* X2 {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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做法:     公仔箱論壇" ]4 X! F/ @; s5 Z
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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3 i; Z4 @! `* H$ f2 m1 {2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3 k, |+ c( A. |& ctvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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