8 q" t: V8 N |7 X( f. b材料：
. m9 q' d) e; k7 v. c+ hwww2.tvboxnow.com雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量0 z% Y v: K/ h! w5 T( T+ _, G! h
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1 x" S; k# y3 T. Y% r雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙www2.tvboxnow.com) c$ Z4 b$ `, M, f( J* m: Q l
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7 {; F- K X) T9 `6 D% f做法:
" A, t! V/ ^+ I1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( ~" w. g$ O
$ u2 \! Z1 } F0 g. T2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
9 @+ H, }! a/ x& C; u2 d! o4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q/ }1 k6 L+ E9 \, S6 v' G, b* Jwww2.tvboxnow.com3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。2 L. g' m; E! ^1 d, A! J! e7 J( e7 y
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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