[中式食譜] 煎封鮮魚

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5 n5 @+ O" P6 R3 {材料：
1 `1 d! T; z  x) S2 G鮮魚1條、薑2片、薑絲1湯匙煎封鮮魚煎封鮮魚、蔥1條、粟粉或生粉1茶匙
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汁料：
; h; {. ]+ _: l  c公仔箱論壇生抽1湯匙、糖半茶匙、水1湯匙
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做法:
- y  ?9 x7 f: {- _. H9 Y公仔箱論壇1.薑切絲、蔥切段後再切絲。. s6 }1 q5 V$ _# [+ Z
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2.紅衫魚?好，抹乾，灑上生粉。* s  g( z: k- w% `5 w

$ w/ k# G% }4 M7 b  i( ]7 l1 |2 p3.燒熱鑊，放薑片略爆，加油1湯匙，燒熱。8 g$ Y) J8 O6 F, n
公仔箱論壇8 Y" M+ L; j% h* _( I+ M
4.將紅衫魚小心放入煎片刻，轉中火煎約6分鐘，熄火略攤，後反轉再煎透。' k! ?: [% V8 J. f  q4 e
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5.加入薑絲、蔥段，最後加入汁料煮片刻。公仔箱論壇4 _$ x! T+ y* `9 h
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