" ^ \3 l6 ~" p i' A公仔箱論壇材料:(4人分量)
7 ?- _5 n& O# k+ \www2.tvboxnow.com牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇+ R* G% k K: x/ h! d8 S5 p$ d
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' H7 ]0 V( O3 a+ y6 Lwww2.tvboxnow.com牛肉調味料:www2.tvboxnow.com: F1 L* y7 G1 b8 {9 y* ]
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙www2.tvboxnow.com1 r2 G5 J* Q- {! m/ ]* v* U
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. Z! l7 ?2 \7 u1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料:+ `$ Y0 y; G' k9 y8 b
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙公仔箱論壇9 f5 W% @% B v5 [/ n0 x
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粟粉芡:tvb now,tvbnow,bttvb: f5 ^ w9 ~$ Q# d# I& d3 Y
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
0 A+ q, E$ {) H3 ^2 c' r1.牛肉抹乾,切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨,薑磨茸;蒜頭剁成蓉;辣椒切絲。
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3.番茄洗淨,外皮十字,浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油,爆薑蒜茸,放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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' w: e: T& G3 l0 d" O* r5.燒熱1湯匙,放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁,將牛肉回鑊炒勻,加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 R: d& N) x. }: u" u, g6 o$ m8 h
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質,亦具益氣行血,消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特,可以生吃,遇熱容易變色,用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似,只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈,可因應個人口味而選用。
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