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材料：(4人分量)
; Y3 g3 z+ z, T0 Y* U- Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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+ ?0 I5 e7 L2 _0 u1 _% U0 m+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s R9 _1 D( m b# m7 x+ T4 }牛肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, b# L5 I8 t3 Y9 y9 \
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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, w" m( [5 ?( ~& _5 x番茄調味料：
; h' r! F& k1 r2 x6 I7 e) k糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙 i+ b1 L* u4 V$ c$ v+ ^: b; L
y( _/ D. N- l* n4 h0 V# {, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G, N/ d& _8 w$ o: X- O粟粉芡：
: U9 K. h0 u0 \$ q- k* L& e粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇! y% k- L. y2 y6 X! p: i+ d
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' C! A' G. w$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 x% ^/ m5 e0 S8 R1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 A, G% K6 _
# |7 Z% L4 U: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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7 p( b9 A+ P0 C/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。www2.tvboxnow.com6 O. |' M9 f0 A4 A& Q5 F
) v0 ~# F$ p% S6 ?7 c; W公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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' S9 e8 o9 r" s7 \$ V5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。www2.tvboxnow.com7 {% A; k$ Y( @) T
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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