- ?, ?! P' Z Y+ P. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)# F+ m: F+ l5 ~+ D
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意), y4 p# ~5 |9 x( a5 }2 A+ Z* D" @; P
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; r. k6 D7 M4 g5 r/ N* ]公仔箱論壇牛肉調味料：
, P: b4 x# J1 s: L3 D) w9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
. Z3 M8 w6 J" H" v: R4 O, h+ e& Pwww2.tvboxnow.com糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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3 N( v% L- s* u& s- ?% e' W& T# Zwww2.tvboxnow.com粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ p' f$ Z, J8 B* h( p: U0 M
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
. S# }: L$ u* o8 H$ V2 u1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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: J, v& }" q1 u# Hwww2.tvboxnow.com2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. z( w6 a+ i1 k- a+ O
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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; i3 \, @5 U/ x+ R1 f4 q: }0 k4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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