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材料：(4人分量)公仔箱論壇+ p* ]# C$ v* ^' L; I6 ^5 x4 b
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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/ v) Y' ]3 ^; N$ z$ lwww2.tvboxnow.com牛肉調味料：
6 z# W9 _" ?2 U/ W4 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙www2.tvboxnow.com) N+ a' X+ C" V% q6 K1 i
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- M' ~ J O; M8 r& ltvb now,tvbnow,bttvb番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! w! ^5 w6 C" e" x- O
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) X( C# q( x, h9 I
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粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ X% @& U w# l; ]2 B, z% C( T
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
5 M( l3 g" t9 p M3 \! ^( h公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" U, A9 S/ {5 b( e
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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4 n' F2 H% @# X3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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& W1 ?3 Z( R, F) q, O$ atvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。www2.tvboxnow.com$ k. F% |, p3 c6 t3 P
$ d" A2 ?% n% b, p* ~! H; U5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。公仔箱論壇4 y/ n) d% p0 A3 j- w
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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