1 v) C2 [+ h* o- f; H/ u# qwww2.tvboxnow.com材料：(4人分量)
/ v5 [8 [. N5 j+ c8 p+ ~" h T" l牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：# C5 y; a) G, Z$ B* P
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：" o$ S& [& z" w2 S2 k- q
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
! V. N a" B! O) s% A% Gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
/ s A) b9 |4 g3 |$ T2 y' _% Q7 F# ]$ jwww2.tvboxnow.com1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。公仔箱論壇) U( y+ \4 g( i: c
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- X' W5 }* X- N& c
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。0 i% {2 `. Y2 ^) D. a( i
9 b' I& O) Y% ~ R5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y J+ W0 ?7 q& G! p+ ~
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* U: K! n/ v2 m7 k* J6 g; \7 owww2.tvboxnow.com九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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