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材料：
$ z4 T$ d: L5 |2 f' O豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇8 l2 t# g; B0 i* E
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; I1 a$ w: b+ X! ~) d0 P4 C2 `tvb now,tvbnow,bttvb調味：
4 \& A% I+ l" H, ftvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙7 A% s. a* `( T Q
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* _( {) y( V7 N! Z2 P' C公仔箱論壇做法:
5 ~8 n+ l" \4 Z# Gwww2.tvboxnow.com1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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" c0 t- ]# e% J6 ^, Wwww2.tvboxnow.com2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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; |5 c2 Z; m' e9 V% t& t3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 t+ z8 y% m+ ?! w6 z
這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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