[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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( s$ U+ o- z* s2 [3 w1 u/ r; V材料：
, i* ]) W. ?' C9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇2 z) j+ V% ], }2 j$ h9 ]
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/ L3 z$ D0 f! K7 m* p; h調味：tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 q, A1 q2 Z- _- W1 _0 y
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙2 {8 q: i0 E5 K( ?

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" X5 D- E7 b/ ^7 H6 [8 K/ z做法:2 d+ b5 c' e) r2 U" T3 w3 e& ]
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
) E. C, C; Y) T4 U4 J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 y3 X3 @! l; k3 C) E- [
2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。公仔箱論壇6 {) {/ `' T9 v
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。公仔箱論壇) l" s1 O3 {* G* b4 l! P; g$ ?

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+ h& V$ @* q2 j. K* W+ N這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。3 X5 F- ]) d6 V  Q/ r9 J# i# y! N, {

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