潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
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& `8 v) W, L7 `" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。www2.tvboxnow.com2 C/ z% e( \+ A/ j- J. b G# g4 j
; e) n& A8 x6 U6 E) r合利正宗潮州粉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ k# l/ d" X. \% R# o& ~
佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb: d; p! j' n) Q
怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。0 I8 S/ u) y$ c, W7 Q4 M
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九龍城衙前塱道
9 w* v2 }- O9 z% S7 [6 k1 H( R1 {雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。www2.tvboxnow.com# X8 M0 B0 z5 b' s6 a
7 Z( E- Z! T' o! [ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* b- s8 R9 c+ O% e7 W
老坑火鍋; K; F- D* E/ m+ Z
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
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