有「香港拉麵街」之稱的銅鑼灣登龍街，拉麵店雲集，要在這街上以拉麵闖出名堂，也非易事。去年才進駐的過江龍日本九州「金田家」，就以招牌秘製豬骨湯底拉麵在登龍街穩佔一席位，不過最近店家也搞搞新意思，推出期間限定的全新口味「黑松露拉麵」，每日限量20碗。拉麵的湯底選用店家秘製的「Cappuccino豚骨湯底」，每窩用上100斤豚骨及雞骨，熬製21小時而成。濃稠的湯底呈奶白色，面頭鋪滿綿綿白泡，猶如Cappuccino一樣。而叉燒也選用油脂較少的日本鹿兒島黑豚肩肉，以秘製醬汁醃一日，入口嫩滑即溶，值得一試。
% v+ `# a& R3 @( y, O! `www2.tvboxnow.com
8 S$ Q: u# j i& Btvb now,tvbnow,bttvb金田家tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 ~5 X' T2 _$ T( G& l
銅鑼灣登龍街
: ]- B% Y" j. o) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* R+ d8 [, R6 n: E& q, G
 www2.tvboxnow.com% f- [" j5 W, P: I, F% c: N
雞白湯豚骨拉麵，用上原隻鮮雞及蔬菜熬成的雞白湯加上招牌豚骨湯熬成的湯底，雖帶有濃郁的鮮雞味，但配上自製扁闊麵後，感覺不會太膩。$83公仔箱論壇# W9 y& `- i7 p, R* J- s! O9 W
# t& X- S2 e" |2 a2 E: m
 公仔箱論壇! F' ~! N' l6 c, Q" H5 G4 B2 b
男爵薯餅，分別有栗子紫薯及牛肉薯仔兩款味道，一鹹一甜，有新意，亦好吃。$33
4 C) k8 G/ i* k' ?3 m1 o5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s C( M' } N2 E- k
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150820/small/20sub56new4.jpg[/img5 Z% Q/ \6 \! T- c# \9 w$ w5 i" i
唐揚雞塊，是「金田家」創辦人太太的秘方，根據日本傳統方法，以豉油、薑、雞蛋等醃雞，充滿住家風味。$35 |
發表於 2015-8-20 05:28 AM
| 