[中式食譜] 豉蒜西芹炒丁桂魚球

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) m, N1 Z, n6 V  N  p材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* `1 A" s1 I+ n' }( e
丁桂魚1條(切件)、西芹半棵(切度)、炸蒜蓉3湯匙、炸乾蔥3湯匙、炸豆豉1湯匙、炸瑤柱1兩、薑片6片、蔥段2條
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調味調味料：
: X6 A5 [9 I  W" Z+ `  V* L  j. }5 n公仔箱論壇鹽少許、糖少許 . V4 E" g2 J# s! w6 s

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芡汁：
5 u5 Q; X2 Y4 F/ |( A生粉少許、鹽少許、糖少許、水少許
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" O' d: L2 A; r% e0 R& ~做法:     . R  J9 W2 k: U; d* ?6 W9 [8 M: b
1.下油爆炒西芹，加入少許水份、鹽、糖炒勻，取出備用。
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2.煎香丁桂魚至七成熟，取出備用7 {# o2 [6 x# {
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3.爆香薑片、蒜蓉、蔥段，將西芹、丁桂魚回鑊兜炒，再拌入芡汁埋芡。
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& ~3 B' v  U9 n6 Y8 C) vwww2.tvboxnow.com4.最後加入乾蔥、豆豉、瑤柱兜勻，上碟。
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