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[中式食譜] 潮式煮青鱸魚


& K- q  N. e9 q2 a) _* K9 Z4 d6 Rwww2.tvboxnow.com材料:     
/ p2 c) h# _. _% Dwww2.tvboxnow.com青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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做法:     
. k6 M( o5 v# \www2.tvboxnow.com1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘,再以白鑊烘乾。關火後,加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片,放入肉絲爆炒至轉色取出。
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  l0 F9 M8 d" M2 F$ c6 Atvb now,tvbnow,bttvb3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟,盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊,加水煮5分鐘後,再加回魚球。收乾水分前,加入調味料、中芹及辣椒絲,兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' f+ C# d; a; x
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