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材料: # s! v h. S1 M: Z
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升, L/ @* I- K* M8 O- B
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% m0 k0 T' ^2 Q! h$ J. ^; F% ~- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* C/ X1 Y! k8 H' v9 b- `4 y( z* `' l" x公仔箱論壇紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙www2.tvboxnow.com: i3 b/ l- Q2 N; B a" q. f
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( _' q1 L1 P( f/ \) g" l0 L" Q) o/ }: e+ K做法: 公仔箱論壇. `3 Q7 N0 a# o( ~& P
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘,再以白鑊烘乾。關火後,加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
7 @6 F" D4 [6 }; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s3 C8 G$ C7 D4 ~, G& z M# q" f, y
2.下油爆香薑片,放入肉絲爆炒至轉色取出。: M# H. L# i k9 M' S
9 P/ X# N ~& t2 n3 Q" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟,盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 H; ^9 l' p: O% f( X! r4 X* P
/ a: }4 _0 h; b: |: H, O2 D( ]4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊,加水煮5分鐘後,再加回魚球。收乾水分前,加入調味料、中芹及辣椒絲,兜勻上碟。公仔箱論壇* \* b0 h/ d$ P. O( a2 Z' n8 b0 C
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