! w& W6 R$ h+ i5 F) ?* h) v公仔箱論壇材料:
9 O; l. U& `; s4 H& r8 g) r青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升www2.tvboxnow.com" b! z C# z: V8 ^6 V, j
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+ F( z; }7 H" {( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! ]8 g: N! L+ q* Y, N紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \# o2 N+ L5 z1 ]8 p
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做法:
1 Y$ j- v* ^0 h1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。' U% j3 E& z6 v& ?1 G
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。公仔箱論壇 T0 A% `, Y: R2 h* Y" ^
% }" m3 P9 O P6 c3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。* h* x- F. Q5 l8 E) J
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。公仔箱論壇3 Q W$ ^% t% p4 a, w! b5 z
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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