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材料:
/ ?% ]) T8 P+ q' R青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升www2.tvboxnow.com. n% R) ]# c1 b7 o9 Y1 K( h6 R
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調味: 公仔箱論壇) i; F* n5 w6 T( C
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法:
; {! {, I% G9 p+ m7 H( P公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。. c9 _. O F* C* B0 M
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 z& z. _" P) a, p
( G5 ]5 L4 M% k1 O9 I+ X2 W) ?www2.tvboxnow.com3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。. Z5 _5 I r& s7 w ^8 {. t
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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