[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     
' E5 e0 a9 q, ^$ Q% Jwww2.tvboxnow.com雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb- \/ v, P0 }( w+ b& Z
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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做法:     
6 f$ L6 I. ?* z1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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* `* E9 e" U9 p1 T; W  ]" xwww2.tvboxnow.com2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。公仔箱論壇9 ~! H" j( A8 T+ M; n' J
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ P: l3 T1 g, Q  s

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