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材料: www2.tvboxnow.com. j/ z+ g2 [+ c
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb, Y& }1 P1 H' u
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調味:
, x# |6 D; |, q8 Y魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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9 H$ m. G3 M; T' ^ A, P! p做法:
6 I. ?0 h& P1 S1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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& ~: [/ P* w$ p4 _# H& Atvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。+ W2 e+ L+ [, e, i4 A
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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