[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     7 M/ m- _/ E1 x; E! ^1 v) _! `7 R
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
3 ]& O4 K* F% c, u7 o- ]: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 ?& Y+ h6 i/ ]0 h" R
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調味:     公仔箱論壇; k& u" d7 y7 A$ h
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: i; y$ k$ a1 W
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做法:     0 F4 [4 \+ x. `# N4 T
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。公仔箱論壇' ~1 I- f+ h& w

1 |0 G$ ?; i8 Q  [+ b) b* Q3 a" x2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。www2.tvboxnow.com2 f1 ?  g5 v; L) m2 B: `
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。tvb now,tvbnow,bttvb, V* A' k) ]/ m# g- d/ e; ?
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