[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙

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7 d# x' k- c  |8 _4 D; Swww2.tvboxnow.com材料:       Y0 J  ~4 r$ d* Q2 V
紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許www2.tvboxnow.com  D. x$ x+ {% H# W9 v

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做法:     
+ ?: a. X3 z% G! S, j9 r! B0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。
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5 ?4 ]5 j8 E* U6 Q* f% r" T2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。
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5 P) l" j' B9 ?3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。& u0 y4 C3 B) {+ d2 ~6 ?

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