一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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補充優質蛋白質：' Y/ b Z& |' m- P
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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* c6 w/ p+ j0 z* p% f$ B增加飽腹感：www2.tvboxnow.com, c, L/ g0 m# `! T* c0 L
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。tvb now,tvbnow,bttvb) f0 G9 A: w( e/ R; c
" E1 c( C# I* \2 A! j* z( r& v: q0 `: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助減肥：
+ K8 F$ a0 @) u: p早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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4 C+ C5 ?2 \" t, o公仔箱論壇提高記憶力：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ X% b+ ?; X# P1 y
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。* Q3 o! W; C4 h" \1 ^6 G' l) n
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提高警覺性：% q4 t/ ` l7 [6 \- U0 I
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇$ G7 `0 D; v U6 B2 {
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保護視力：
, L; ?3 H& l1 D( X8 }8 d, \) O- \蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？www2.tvboxnow.com9 h$ J/ ^( f9 s9 I9 j z
有益心臟排行榜
4 A: e) J" l- b% W$ N8 M+ v第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 E6 N* o/ y( F4 ?
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。! S3 w0 H. M: a1 r
第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb# i# M# U5 Q, x
第三名：蛋花湯和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! Z5 u$ ?6 V4 ^$ F
第四名：煎荷包蛋
! J3 q C% A3 T Q/ V1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：攤雞蛋
* V. L- f; e1 J; }% k3 V8 awww2.tvboxnow.com指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
& y; W# Z4 n2 @5 b R$ l第六名：炒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ F4 ^$ M0 F
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
* V7 n) G7 D1 w& Ktvb now,tvbnow,bttvb7 K: i2 d r' N/ D) n+ c0 E- _
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蛋白質最好消化排行榜
" R1 n* r- Q9 }. k, W第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb. m- O2 m) b w" y& {8 l+ _ b0 n
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
7 ]: K& K, L. q3 _" ^第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
3 p8 w8 Z* J- C B5 N1 e) Ctvb now,tvbnow,bttvb這兩種做法的蛋白質消化率為98%。4 S# Z8 Y1 w4 n/ ]' @3 w: g
第三名：炒雞蛋公仔箱論壇2 s( M/ Y7 z* d# m7 q
蛋白質消化率為97%。tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 c3 H( g" O C; J
第四名：蒸雞蛋
+ v, X* \8 Z7 U) nwww2.tvboxnow.com蛋白質消化率92.5%。公仔箱論壇7 J+ O5 U! P* S% o. n
第五名：生雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 r% _# X7 L. E9 U
蛋白質消化率僅為30%—50%。
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$ | Z& r9 m. V d- C/ X: G: I' k$ wtvb now,tvbnow,bttvb維他命保存排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: B& i! i/ K) }8 p N
第一名：帶殼水煮蛋
" S u! S+ U. c& b0 M( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度低，營養全面保留。
$ \2 J( K$ Z% [第二名：蒸蛋( j; g* A# B5 u5 ^" [% J6 g" U
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
' N; t& g8 Z$ X& H1 n- s第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ Q& n3 X# x; ~8 }- ~
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& W" [6 r! g, Z" R1 T
第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇: @: {* m3 c E
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
: [! A/ M, ~9 X6 G3 M第五名：攤雞蛋
1 {" d# W4 L7 O5 ]1 B* x0 J公仔箱論壇加熱溫度高，所有維他命都有損失。
/ S2 q, C% }! `! m* ^$ o- t: Ewww2.tvboxnow.com第六名：炒雞蛋公仔箱論壇4 O+ N9 S9 ?" |& y- o
加熱溫度高，維他命損失較多。6 H5 C) q" ?/ c
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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