一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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補充優質蛋白質：
* f+ h$ J3 [) \' Q. P. S$ qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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% z3 k0 ?" T# Z! N K) Wwww2.tvboxnow.com增加飽腹感：
) [& R2 G- ]( e, e2 P9 |5 w" ?雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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. Q8 J) M2 g0 s0 l$ G1 Fwww2.tvboxnow.com有助減肥：tvb now,tvbnow,bttvb: k6 N) E3 _$ Z) X
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。- n. L+ E: j" B) `$ V7 M7 L
+ |+ b1 H K$ f3 ]; |" ?6 |! F5 ?tvb now,tvbnow,bttvb提高記憶力：tvb now,tvbnow,bttvb# \9 M4 {" V! _' E. N( I# P
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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提高警覺性：www2.tvboxnow.com. [( w7 h/ |9 @
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇; D1 h5 U* E: F- i' L) b o
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保護視力：
2 }. \* s7 a5 J$ N3 P1 A" U蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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& B+ Y& L2 q) p* u/ f雞蛋怎麼吃有營養？
: c4 Y$ h& z6 D# j- w2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益心臟排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z& ]$ ~3 {: l9 L' N5 i/ @
第一名：帶殼水煮蛋www2.tvboxnow.com4 O* z# f3 E) h
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
, [9 H8 s0 T% r. P; P5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
- \- O! j0 P4 e Q; L/ pwww2.tvboxnow.com第三名：蛋花湯和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 R! P$ r$ N
第四名：煎荷包蛋
6 }- p p* w/ ] N2 K' C; U7 Wwww2.tvboxnow.com第五名：攤雞蛋
+ ?% ]5 j1 a" e. r* t公仔箱論壇指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。% p- p- v0 c8 J3 V" w
第六名：炒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# a- m9 S% v N9 C5 V) b, L7 o; c; G
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。公仔箱論壇3 I" O3 ~0 P9 c; S Z- J/ x0 u5 k
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7 Q; x1 I# S! t- @+ z蛋白質最好消化排行榜9 _5 ]6 t3 Z" B! k/ l8 l
第一名：帶殼水煮蛋公仔箱論壇1 J! O' w1 P& A w
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。www2.tvboxnow.com0 R9 T$ t' c1 S
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
8 M" V. p4 `6 L2 [0 Ltvb now,tvbnow,bttvb這兩種做法的蛋白質消化率為98%。tvb now,tvbnow,bttvb; f. \( E# _% E
第三名：炒雞蛋
6 K! B- Z0 P# D9 b; b2 S蛋白質消化率為97%。tvb now,tvbnow,bttvb# C/ h- O8 H% u/ m; T3 M1 q
第四名：蒸雞蛋( y9 H4 H- E7 Y
蛋白質消化率92.5%。* n r- t# t# \" [+ T% L
第五名：生雞蛋( k; Y# p+ L# @; l; }2 b. M
蛋白質消化率僅為30%—50%。
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% u( L* S3 j, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 A' _( e9 w6 T
維他命保存排行榜www2.tvboxnow.com: O" n- `7 p. H6 o
第一名：帶殼水煮蛋www2.tvboxnow.com$ c; e1 m5 W7 B- T5 z' D
加熱溫度低，營養全面保留。公仔箱論壇2 i1 I$ z$ N- r. |2 @+ p9 L
第二名：蒸蛋
7 q& N0 I R* y } B& f; E* atvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
3 |; D( s6 b" l% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋
- D/ H) K; C$ N: t加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。www2.tvboxnow.com' s2 O8 s% r$ R0 P
第四名：煎荷包蛋
I T' u# ]& V9 E0 z加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
: n& `4 w6 m- p* { a( Itvb now,tvbnow,bttvb第五名：攤雞蛋
+ B. ~( V" V# j; Y3 m, l" U加熱溫度高，所有維他命都有損失。
1 `* n4 @- M) G. _6 N# Qwww2.tvboxnow.com第六名：炒雞蛋
8 c/ t1 v; m: g4 }0 S9 d5 M6 S. Otvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，維他命損失較多。www2.tvboxnow.com2 ~7 {# f7 f6 G6 Y" l; |1 m
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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