' _6 A. J" d$ @2 ~3 Q" W$ Q店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 ; h9 v; C6 p( [2 {' [8 e
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% g/ w% |6 P, {& @! Z2 ~. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。! I7 \. h" [; G/ S1 `) m* h' k
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Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」公仔箱論壇8 [6 Z$ b( v% ^; ?: z9 _
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買酒買走平$100
3 C- m' N$ I" P8 D2 swww2.tvboxnow.com這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。) v" Y# n: [5 u+ ]. ~7 l7 T( J; t& S- c
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來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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. }) ` ]& ~, a( Y" s, Ntvb now,tvbnow,bttvbComptoir
, w9 e# `7 x: i% E& n m8 y, Swww2.tvboxnow.com地址：西環科士街
& J! U4 [3 l0 p$ m. w* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250
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0 Q' M2 C. ]6 p5 H2 i( F2 W. n& @公仔箱論壇Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。
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Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
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( {6 R) w) Q3 f" [0 vtvb now,tvbnow,bttvbTuna stuffed piquillo $60 www2.tvboxnow.com7 [0 j& p. z f8 c- h% R: v( [* ?
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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