. O9 U, v# o9 o' R店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 www2.tvboxnow.com- g. ?- i4 N8 e6 _2 V2 r
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西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。tvb now,tvbnow,bttvb o0 }" E& Z' R) E' @- {
& K4 b1 N3 f, t/ I v" D9 F; ~Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」www2.tvboxnow.com2 J: w# C6 x/ `" I4 L& W
; h4 W1 x% q' X) K& Ttvb now,tvbnow,bttvb買酒買走平$100
) M3 ]$ d+ B0 f: v) V6 e8 G這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。公仔箱論壇1 r" v+ `4 k. v8 k- I
- Z% E: ^/ R6 h* \* p1 E1 G來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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* [( l7 @8 P( g) [ x. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Comptoirtvb now,tvbnow,bttvb# G- a: W0 {/ Q& F
地址：西環科士街tvb now,tvbnow,bttvb9 a! E' F+ m6 D; j) d Q2 b
平均消費：$250/ h( E6 x3 J: k5 p
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Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。
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, b; u! n* z' G! _Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
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2 S5 t8 m$ W( k% }) t0 C9 Y3 L: T3 V公仔箱論壇Tuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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