材料（4–6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% V' E- {8 H/ h0 p7 x
冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)公仔箱論壇) ~, p4 _6 { J) t& R
雲南宣威火腿.....50克
* G! _1 X, y. s2 J F: Q公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
g2 B/ u, Q1 Q1 c9 s7 w1 _1 n: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱上湯.....4湯匙
( W( f9 m1 c2 X3 V6 `" l粉紅岩鹽.....少許
. h$ ^" F! E$ a2 u v+ C1 F2 A) v公仔箱論壇生粉水.....11/2茶匙＋# W+ I* D- L* H* h
上湯.....11/2湯匙
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. h) O# r- S( f, l0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸雲腿材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 }8 ]; v( U4 t B- t
紹酒.....1茶匙www2.tvboxnow.com/ z7 U1 c- Q0 p$ E' m/ r; ]& t2 l
黃糖.....1/2茶匙
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做法：
% I) m$ G. ^4 \% x; C8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。
9 A9 D6 g2 c# N9 x1 X$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ R, D0 u( e. J$ R+ y/ c( o
2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。www2.tvboxnow.com+ F1 i! ]7 L5 T/ ^& y
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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( s( }$ h1 c9 Y; ?. t: T4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。www2.tvboxnow.com! S7 q$ \- K# c
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。www2.tvboxnow.com, p3 k/ g% t7 @1 C
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6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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