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材料: www2.tvboxnow.com a# |0 [2 X( C6 ~$ f
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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調味醃料（拌勻）： tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 |8 T$ r a, P" U: L
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙公仔箱論壇7 w; [+ C2 n! O( U' ~9 k
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4 `/ ~. N3 W5 F3 {% o f: f! b做法: 8 S# Q1 ?. c N3 w* e
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。www2.tvboxnow.com& p4 }/ i) D# z+ x6 F5 m5 s
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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