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材料:
, S6 u. ^* l2 d8 mtvb now,tvbnow,bttvb春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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, Y' Y7 @( d* [調味醃料（拌勻）：
9 V2 q# S6 b* R- j# T公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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做法:
- M& l: j* D& l1 i2 o- x3 p) S" n: Lwww2.tvboxnow.com1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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# A8 k# a) e u$ f1 q2 ?& U1 B公仔箱論壇2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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+ l! b- I1 d; r; d3 N7 j* k- O: l3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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