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材料:
7 ^# l' Q, f! L# U公仔箱論壇大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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調味: www2.tvboxnow.com% N' [+ l: A# Q3 G
粉漿材料（拌勻）：
) f1 I, p& H% Y6 lwww2.tvboxnow.com麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許5 _! d b$ O3 Q# w# ?
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做法: www2.tvboxnow.com0 C, _* Z+ N; G, U4 l2 g" l
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。2 A) w# T) ~8 J' h! P" ?
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ \; X" P2 |! `
2 H" }# R* }1 }7 y) p# I b3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb# K0 o% N9 D. ] @' e8 [
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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