[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" ^4 A; @+ v! h
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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  j8 e/ M* V; I調味:     公仔箱論壇5 H5 X# s5 D6 \. Z8 g7 A
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許4 T( A7 f( y# S7 W7 x

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8 w3 x- U8 e/ x+ L做法:     
* s$ p& N1 |9 G( T! [1 E' S  y$ S1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。2 i+ j7 V% f0 c2 w

, _  d3 |7 u+ g* g公仔箱論壇2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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' U8 H0 w# |  k# pwww2.tvboxnow.com3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。公仔箱論壇* x9 ~% z3 t' ~3 J% f4 R) e

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