【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
0 e6 z- I+ |* c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身tvb now,tvbnow,bttvb1 _, n. c' g# b1 |" k8 Q2 Z$ X
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。www2.tvboxnow.com( u9 k" r2 ?& R5 k# T" o
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
1 W" z# z6 ]2 }9 O. V6 L6 e0 \tvb now,tvbnow,bttvb因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
. I7 l6 E. X Y4 A2 r公仔箱論壇【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】( X( e* q( D; @6 ^, o6 H
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：/ _ z" ^: l, O4 C) d, l6 G) s
①高卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' [2 m5 Z' t( U- l
②高蛋白質。( U, @) b% o8 a N% F0 k, V
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④高糖量。
! ]" C I' C5 e& A4 v: X" q0 F* d⑤高精緻化。
) @5 L5 B. {6 V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身( c/ g6 \9 F4 w* ^
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：) o4 K" Q4 y) o) a
①低卡路里。www2.tvboxnow.com& F) [# F8 z, v
②低蛋白質。
& c4 i x# @) w2 R! Dwww2.tvboxnow.com③低脂肪。
7 t2 p' N1 D0 R+ N, [% T+ Ftvb now,tvbnow,bttvb④低糖量。
! r+ Q6 ^$ B8 I+ [' }& Ewww2.tvboxnow.com⑤低加工的飲食生活。' S6 Q' R2 l& v% K; x
【食量減半，疾病遠去】
+ D5 B0 I9 w2 a6 Dwww2.tvboxnow.com美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
7 i2 Z8 T L3 Wtvb now,tvbnow,bttvb那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
2 u# d/ S y4 y# U5 C* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：公仔箱論壇( A/ O n7 t$ g0 {# i* o% U+ L
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
( O- ^( G! x& D; Ftvb now,tvbnow,bttvb•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
3 K. m8 k7 z) C& _& mwww2.tvboxnow.com•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
) ~7 p2 X% H9 H% z$ S% K- C3 gwww2.tvboxnow.com•肥胖症：約減少八○％。& ]. [* S% v; s! k/ k# k
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。公仔箱論壇) ]4 ~, k6 q3 X2 ?, X9 \
【日本傳統飲食是理想的飲食】
$ ~3 W! o/ P; N: ^$ ~& Q# c公仔箱論壇為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。www2.tvboxnow.com" ]& L7 ^1 D. g4 A1 A
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。公仔箱論壇2 O2 M) D3 z6 N2 v
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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