材料：
2 J; R3 ?1 o' h5 H* utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....200g
. i O- b0 Y6 {, W& m! p+ a) {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2茶匙
1 M% }7 b) ^4 c- atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....4分1茶匙 P$ Z# a+ M' X' e; l/ c7 S3 C9 ^' `
牛奶.....500mlwww2.tvboxnow.com6 ?/ y7 t$ [, H; y
雞蛋.....4隻
' G- ~+ l* y: c' E+ U$ X菜油（煎班戟用）.....適量
; _; [1 A$ o( u; O1 n4 T甜忌廉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb; L$ G; y$ b0 \" A$ [* E" g
香蕉.....4條www2.tvboxnow.com8 \6 T5 ^. {, [2 s/ t$ g" J: J
砂糖（炒香蕉用）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: O S2 J7 A3 D: z* b0 Z
牛油（炒香蕉用）.....適量
& A2 d$ j" \6 V8 t; P! O4 M+ } x公仔箱論壇; ~ h' K1 u$ D$ |5 d
公仔箱論壇1 r/ Y& k* V8 k& o& s6 e
做法：$ b4 v. M X; t5 h
1.香蕉去皮，切片，大小隨意www2.tvboxnow.com, N+ s K- s6 f+ T, w5 h4 j
' R0 R+ p [1 m5 Hwww2.tvboxnow.com2.慢火煮融牛油和砂糖，煮成焦糖汁後加入香蕉片，用中火炒兩分鐘。完成後放涼待用www2.tvboxnow.com3 V( S+ a1 B1 R
) X2 y5 R6 M4 J) V! p8 U& P1 J3.麵粉、砂糖和鹽拌勻。雞蛋加入牛奶拌勻，完成後分兩次將之倒入麵粉混合物，拌至光滑沒顆粒。完成後用粉篩隔一次，隔走麵粉顆粒，即成班戟粉漿
& X x. `/ O" Q0 o" \/ k1 g
* R: R1 y' o! b6 n5 @9 r5 xwww2.tvboxnow.com4.開火，在平底鑊上掃油，逐勺倒入粉漿，一邊煎十五至二十秒，反轉再煎十秒，完成後放涼。重複煎班戟步驟，數量視乎喜好，一般而言十塊已足夠
# k3 M+ E' E* D9 Z" C% t. f3 F7 X Ztvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 E: J: j d- e# e
5.打起甜忌廉至企身，備用4 r8 A) {; [9 Q) |
9 ?2 G5 n4 u b7 H. otvb now,tvbnow,bttvb6.用蛋糕模壓上班戟，裁成圓形。在班戟上抹一層忌廉，鋪上香蕉，再蓋上班戟，是為一層。重複步驟，直至所有班戟用完，按喜好灑上糖粉裝飾即成。 |
發表於 2015-8-30 07:05 AM
| 