材料% l' \6 r4 g# Z/ ^1 w
酥皮部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* m K. R1 j, C% N* { @ [( l( [
高筋麵粉.....350g
( R9 K. B0 r m3 \% Q, D' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....200g公仔箱論壇! N+ M: ?3 [( q3 j! Q/ B7 B; y
鹽.....1茶匙2 M! I- D3 C, M2 } A& T7 z
水.....140cc
! H: h9 U, n6 r$ J) s3 _4 Q
( h; H8 g' w) ^* R" S公仔箱論壇
- G/ c7 g2 Y6 z, y A0 swww2.tvboxnow.com綠茶吉士部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 @: i/ ^, i1 C0 @+ ?+ n3 a
低筋麵粉.....25g公仔箱論壇+ ]1 c7 _$ r9 ~2 s+ h* T3 r
綠茶粉.....5g
- Y$ T' ^ @& n- V$ Z, X+ ?! U" B1 M" f$ mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....5g, c3 K0 Y- I$ s! o4 V
全脂牛奶.....250ml公仔箱論壇/ I0 q6 H# q; Z3 _& N6 {
蛋黃.....2隻
' R2 B" C. w8 u8 Z" a5 q/ ]公仔箱論壇砂糖.....60g
7 I; i Z! K4 \% iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 X* z# q: S i
! }7 N% g$ r! n: o1 S% t3 X7 o/ A做法. E1 V# E+ D; w$ J t+ Q* X
綠茶吉士：! f6 A# o0 {& n, f
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
7 {) p: {; y( X" s3 Wtvb now,tvbnow,bttvb" i! L. Z; |; i# Z' @
2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
0 s9 Z( K% Z+ j, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 g# M8 B. y; K/ S* D* X) d" G0 R! z
3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ c5 b# e2 S: j- @& [8 P. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 A: Y. V* ^- a3 {
S) ?" _3 [6 [+ _) b公仔箱論壇酥皮：
: ?7 J$ z( W. b1 _; I' e6 j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" o9 t3 f- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! x. O1 {) j' Q0 u
2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
& M3 ~# t: V2 p# W公仔箱論壇
6 \6 B/ w! K9 F' D3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。tvb now,tvbnow,bttvb( W2 f: q8 d" c
4 k' Q( g+ V% ~' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。$ H; Y* ^) H8 A' P, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 e1 |4 w9 e2 w
4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。; G) @+ _% E. X6 E( k# h
/ Q5 j Y+ Y% W$ {+ S- Q E
5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。公仔箱論壇0 D. q) T' g( U: ?- n
公仔箱論壇8 ^5 ^% N, i4 c; l- [
6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
| 