材料：, i) C& w, g6 k9 ~0 j
Ricotta Cheese160g公仔箱論壇8 h: }# A8 j& P6 f; E
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 _" S: A2 Z ?+ c9 ?& s4 o; q
蛋黃.....2隻
" ^ q& M5 a; }/ @5 y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻
5 ^( I4 s6 s7 t2 `. x% wwww2.tvboxnow.com麵粉.....40gwww2.tvboxnow.com: {5 D" ^3 o* h: g# C
粟粉.....8g- m: S5 y5 N2 [6 ` _
砂糖.....60g
8 U3 P5 N. M, l7 D& K: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
2 C/ P/ P8 [2 B# \7 s7 N; P6 gwww2.tvboxnow.com雪芳蛋糕.....2個
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, B' \7 _5 z. z5 y( T做法：
6 L% V) l: v6 y \1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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, H' n% Z; ]5 N. X: P- Q5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ s* x# p) k4 N2 o
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 h, s3 g3 P) J3 C- h
+ {- y; H/ W, W4 T, [* V) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 K4 @, e7 S# @& z
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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