材料：
9 C) K- }/ u6 C$ e. v$ BRicotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( q- Y( o5 U: ^' f
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 K- e0 ` @/ W) p6 }1 t7 `4 X
蛋黃.....2隻
0 S4 K$ z0 ?5 [2 ]1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 [( D* [1 z* V6 P
麵粉.....40gwww2.tvboxnow.com( D6 F3 @& _; y4 t
粟粉.....8g
0 S9 E9 \+ |( z( K% n k# j4 e砂糖.....60gwww2.tvboxnow.com' B2 Z S2 W& p) ^" Y0 t9 Q8 Q' s0 s
芒果.....2個
% [0 [& J( _0 r4 R! @, R雪芳蛋糕.....2個7 z* p5 ]3 }- Z) w- F d+ F
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2 J, t% D$ ^! @) o: P! |! s做法：
0 o4 T% w: o; c4 p: a2 l4 M' O1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 W; `+ R, I" S7 d2 P
+ F9 r- G3 k0 R+ N& T* z5 S3 ~4 Otvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平% t. }4 s" ?1 g2 M/ K. Y
$ Q( o# |/ m# A$ |1 t* [2 Iwww2.tvboxnow.com5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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1 `; l6 H' p: r! N' D- ?公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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