材料：
; c2 s4 B7 z, X9 _Ricotta Cheese160g
& b8 t! \$ ]' Y$ }' D- W- u1 E公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
& m- [( g. [! g: q# Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻
, x: G. j! {1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻
5 f3 n* c5 o. K8 X& E9 ]. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....40g
8 B1 z( t5 z3 X a" h5 i: E; j7 P0 e- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
$ Y: o5 g) f. |9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* h2 a: Q4 M3 S. U
芒果.....2個
6 E8 l( s* G4 t1 E0 U" qtvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個www2.tvboxnow.com5 l6 j1 U$ y6 n, t p+ X9 u, v
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0 v7 n7 g" |+ x5 R* D( c* b" \公仔箱論壇做法：
! P5 o' b- N4 h* D1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻www2.tvboxnow.com% E6 I( V. p8 C) }
/ i3 A: @% j6 S/ Q2 H2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb% ]& l! n1 j. O# ^, F
! G, m# E6 u* Ewww2.tvboxnow.com4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇; e. O1 E5 l0 g
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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' U. G4 `5 T, G公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇" M3 V& o6 ^) w, ~$ M2 e/ b4 G$ z- S
, N. x0 b# N& Z9 U8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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